言っておきながら、昨日は芋煮を作った。
買い忘れた舞茸の代わりにエノキになってしまったが・・・。
山形県民はレシピがなくても芋煮が作れる。多分。ソウルフードだからだ。
皮が剥かれている里芋が売られていたり「芋煮セット」なんてものがスーパーで売られていたりするのは山形くらいか？
ちなみに芋煮は牛肉と醤油が基本だ。「きのこの山たけのこの里戦争」のように、芋煮も使う食材や味付けでたびたび戦争が起きるが、それらに比べればきわめて局地的。日本経済への影響は少ない（？）
牛肉と醤油が基本でありマスト。これだけは譲れない。
・・・朝から何を言っているんだろうか。
今日はコストコに行く予定。人混みが苦手なので普段は妻と一緒にしか行かないが、一人コストコも2回目。平日の午前中ならそれほど混まないだろう。