お寿司ーッ（＾＿＾）☆

どうしても回ってないお寿司が食べたくなって、どうせ食べるなら美味しいお寿司が良いな～って事でひとっ走り小樽まで行って来ました

前にもアップした事がある『魚真』さんです

ここのお刺身はとにかく新鮮でリーズナブル

先ずは大好物なソイのお刺身から

天婦羅も注文してみました

そして魚真握り(15カン)これが季節によって若干ネタが違うらしいんですが、今回もめちゃくちゃ美味しかったです

ちょっと納豆巻も食べたくなって注文したら一人前がこんなに沢山・・・食べ切れなくてテイクアウトしました

美味しい物を食べると幸せな気持ちになりますね




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自家製塩ラーメンd(^_^o)

昨日の日曜日は久しぶりに休みだったので料理でもしてみようかと思い、暖かかったので散歩がてら歩いて食材を買いにイオンへ

お肉の売場で鶏ガラに目が行ってしまい何を思ったのか、それを手にして「ラーメンを作ろう」と、考えました

出汁を取ってスープ作りからなんてラーメンではやった事ないですが、鶏ガラ、昆布、かつお節2種類、麺、メンマ、ネギ、玉ねぎ、人参、お刺身用のホタテを買い込ん帰宅し早速スープ作りからスタート

かつお節と昆布で出汁を取り、中から取り出したら鶏ガラ、玉ねぎ、人参を丸ごと入れて2時間くらい煮込んだ後に取り出しました

ネギを刻んで玉ねぎを炒めホタテを軽くバター焼きにしスープを器に入れ塩味を付けながら麺が茹で上がったら出来上がり

盛り付けはこんな感じ

スープは『あじさい』さんのようには透き通らず濁った感じになってしまいました
所詮素人ですよね

でも、自分で言うのも何ですがとても美味しかったです

塩ラーメンにホタテと言うのも意外に合ってました

今晩は残ったスープに冷飯を放り込んで雑炊でも作ります





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白菜のミルフィーユ鍋(^｡^)

この前の日曜日に今度シーズン最後になると思われる鍋料理をすることに

で、簡単に作れて美味しい鍋と言う事で白菜のミルフィーユ鍋にしました
以前作って美味しかったしね

まず白菜の間に豚バラ肉を挟んでいき、今回はカラシを肉に軽く塗り込んで切って鍋に投入
ちょっとアレンジしてみた
アレンジついでに今回はえのき茸も入れてみたよ

昆布で取った出汁を入れて上から本んだしをパラパラと入れて煮込んだら出来上がり簡単でしょ

カラシとえのき茸は正解だったようで以前作った時よりも更に美味しかったですよ～



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