息子のチームで一緒に頑張る母達と我が家で女子会第二弾！
第一弾の時は子供達もおいでーで総勢30人の大規模女子会となって てんやわんやでしたけど（笑）、今回は息子が塾を増やした影響で「息子不在なら子供抜きにしよう！」と母だけの集まりとなり、参加できない母も多かったので8人での中規模女子会。
でもやっぱり、全員揃った方が楽しいね！
次回は是非 (・∀・)
雑誌で見て気になってたサラダ。
ショットグラスだと細過ぎて食べにくいけど、それよりは大きめの小振りグラスが格安で売ってたのでお食事会用に購入。
今更過ぎるのですが、七味を出すの忘れてたのを記事書きながら思い出して、割とショック…
クラブチームでの活動は大変な事もたくさんあるけど、苦労を分かち合える仲間がいるから頑張れます。
参加できなかった母達も含めて、いい人ばかり気が合う人ばかりなのは、本当に幸運ありがたい。
【女子会メニュー】
＊生ハムとクリームモッツァレラのバルサミコクリーム
＊豚とジャガイモのテリーヌ
＊エビブロサラダ
＊土手煮
＊キノコのクリームスープ
＊豚キムチ素麺
＊飯切りビビンバ
モッツァレラを使うんだけど、何気にモッツァレラ単体が苦手なので（なのに気になる不思議）家で作ってみてイマイチだった時に一人で食べ切る自信がなく、それならばと女子会で初披露(爆)
モッツァレラを生クリームでマリネして、バルサミコクリームをかけて頂きます。
たまたま生協で購入したバルサミコクリームがあったのでそれを使用したけれど、バルサミコ酢でソースを作っても全然イケると思いますよー。
夏に頻出する豚キム素麺。
食欲がない時でも素麺なら食べやすく、スタミナ回復目的でもよく作ります。
キムチは食トレや腸内環境改善にも良いみたいだし、集中力が上がるよ記憶力も上がるよで、普段から豚キムチは息子のお弁当用に重用してますが、盛り付けでそれなりに女子会っぽく。
今までは冷製スープにショットグラスを使ってたけど、今後はこちらを使おうかな…とか夏に向けての構想も始まって楽しい。
サラダは娘の好物「エビブロサラダ」
いつも作るオーロラドレッシングにスイートチリソースも加えてみたけど、その方が美味しくて新しい発見があったのを密かに喜んでいました。
「私、土手煮好きなんだよね〜」と聞いた事があったのでメニューに取り入れた、冬の定番 土手煮。
ダイニングテーブルには置いといたのに…
七味あった方が断然美味しかったよね (´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
マジ、がびーんだわ。
私の中でおもてなしの定番になりつつある、飯切りビビンバ。
前作った時にちょっと具が少なかった気がしたので、今回は多めにしてみたつもりだけど…もう少し多くても良かった気がする。
中々完璧にはいかないもんだね。
色々と欠けてる私らしいわ(´・ω・`)
あったかスープで温まってもらおうと、キノコのクリームスープ。
たくさんの椎茸とマッシュルーム入りで、娘は一口も食べれない。
のに作る。
ごめんね、お母さんはこのスープが好きなのだ。
キノコ嫌いを克服してもらいたくて、微塵切りにしてハンバーグに混ぜたりミートソースに混ぜたり、コッソリ隠す事はしてるけど…中々いい案が浮かばず困ってます。
キノコ嫌い克服のレシピをお持ちの方は、是非教えて下さい（切望）。
また来てね！
ちなみに、2月にお食事会予定の皆様も、メニューは多分こんな感じになると思いまーすm(_ _)m