全国的に厳しい寒さが続きますが
お体変わりないですか？
寒いと血管が収縮して
血の巡りが悪くなりますし
筋肉も緊張気味になり
更に血流悪化へつながります。
こんな寒い日は
体の内側からしっかり温まる
スープや鍋料理を
積極的に取り入れていきましょう！
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今日は我が家でリピート率の高い
デトックス料理のご紹介です
【腸活ポトフ】
簡単で、食べた感満載！
しかもヘルシー！タンパク質もとれる！
成長期のお子様がいるご家庭にも
超お勧めレシピです
調理時間は下ごしらえをいれなければ
30分前後です。
≪材料≫4人分 目安
・鶏むね肉 200g
・人参（中） 1本
・エリンギ 1~2本
・大根 8cmほど
・さつまいも 1本
・レンコン 1節
・ごぼう 1/2本
・塩こうじ 小さじ２程度
・コンソメのもと 1~2個
・白みそ 適量
・酢 少々
・乾燥または生パセリ
≪下ごしらえ≫
・鶏むね肉を一口大にし、ビニールに入れ塩こうじをまぶし、３～６時間冷蔵庫でおきます。
≪作り方≫
①人参・さつまいもは半月切り、人参は一口大、ごぼうは一口大または、ささがき、レンコンは1cm厚さの半月切り、エリンギは一口大にします。レンコンは酢水に数分さらします。
②大き目の鍋にエリンギ以外の①の材料を入れ、材料がひたひたに沈む程度に水を入れます。（約800ml）
③中火で煮ます。煮立ったら、やや弱めの中火にして人参が柔らかくなるまで約５分程度煮ます。あくが出ればとりましょう。
④鶏むね肉を塩こうじごと鍋に入れます。５分程煮て、コンソメを入れます。
⑤エリンギを入れて1分ほど煮ます。
⑥お玉1杯分の汁をお椀にいれて、白みそを適量溶かし、鍋へ入れます。味をみながら白みそを追加してください。
⑦味が整ったら火を消して、器へ盛ります。
最後にパセリを散らしましょう。
≪ワンポイントアドバイス≫
＊白みその量は味見しながら、塩辛くならないよう調整してください。
*野菜の切り方は参考です。お好みの切り方でどうぞ♪
＊材料はいろいろアレンジしても楽しいですよ♪
ひじきと人参と油揚げの炊き込みご飯
を組み合わせて
腸活ポトフのデトックス 定食
の出来上がりです♡
召し上がれ♡
明日の朝は、もうみんな快腸間違いない！
トイレ戦争が起こらないことを願います
連休が続いて、ちょっとメタボな食生活が
続いてしまったときは
こんなメニューはいかがでしょうか
