先ほどのソロモン流、観られましたか？
料理界の賢者と今呼ばれている、山本秀正シェフ
素敵ですよね
実は、マンダリンがオープンしたころ、セレブマダム友人にお誘いいただきまして、山本シェフをご紹介いただいて以来、度々色々なレストランを利用させていただいております
マンダリン時代は、友人や、パーティー、同業集まり、毎週通っていたりしていたぐらいでした
マンダリンでは、お料理はもちろん、サービスも、私の勝手我が儘なリクエストにも快く応じていただけて、今でもたいへん感謝しております
以来、マンダリンを辞められたあとでも、山本シェフがオープンした、横浜の焼き肉のべこ亭や、丸の内のアンティーブなどにも、時々お伺いさせていただいております
やはり、味は間違いないですし、私好みにしていただけるので、友人も皆さんいつも大満足ですから
また、山本シェフは気取らない方で、またお気遣いも細やかな方なので、私のことも覚えていて下さいますし
メールでリクエストなどさせていただいても、きちんとお返事もいただけますし、誰でも、本当にお客様を大切にされているお人柄も、私大ファンです
因みに、私は名前で呼んで下さっていただけて、よく友人達に羨ましがられます
み○ちゃん～元気？
なんて感じにフレンドリーです
やはり、歴代大統領を魅了しただけの方ですし、海外での修行やお仕事も長くされていらっしゃいましたからですね。
でも、番組でも舘さんにも呼ばれていらっしゃいましたが、親しい方々からは、秀ぼうと呼ばれていらっしゃるのです。
これまた、お人柄が現れている感じが致します
シンガポールにもお店をオープンされ、今後も益々のご活躍を期待しております
食べ歩きが追いつきそうもありませんね
山本秀正シェフ
http://www.spysee.jp/
山本秀正/1496264