240

来月の出荷予定になりますが、とんでもないお酒が届きますべーっだ！

山形県、鯉川酒造さんからH23BY 純米吟醸「スーパー亀治」がお目見え！！

H23BYの原酒を一年寝かして春に出荷される240本限定のお酒。






またの名を亀治好日スペシャルひらめき電球

亀ノ尾100%の凛とした純米酒。

世の中には絶対裏切らない普遍的なモノが数多くあります。

だからいつの時代も人々を惹き付けるんじゃないかな？

日本酒にもそれが存在すると思います。

機械に頼らず出来る事は全て手造りゆえの難しさ。

例えば原料となる米の出来具合、湿度、気温。

完全発酵させるか、今搾ってしまう方が良いのか。

様々な要因が重なる故に毎年安定感のある酒質を得る事の難しさは計り知れません。

消費者の見えないところで蔵元の情熱が静かに、しかし力強く光っている･･･、そんなお酒を飲みたくありませんか？

本当に美味しいです。

しかも値段も通常の亀治好日と同じです。

最後にH23BYの亀治は特に評判の良かったお酒。

そいつの熟成原酒です。


不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平



see ya.....




ハンバーガーショップ巡礼



本日の日曜日は僕のトレードマークであるクルクルパーマのメンテナンスに行きつけの美容院へ。

いつもお昼頃に終わる感じなので、天気の良い日はそのままバイクに乗ってランチに出掛ける事もあります。

で、本日は最近ハマってしまったハンバーガー巡り。

目的地はお洒落な街、北山界隈にある「the hamburger company」得意げ


炭火焼きで有名なお店とのこと。

グルグルー。。。


空腹だったので早速店内に入ってバーガーを注文。



ブラックペッパーチーズバーガー。



ピリッと効いたペッパーと肉汁タップリのパティ。

そしてフレッシュトマト、レタス、オニオンなどの具材。

ボリューム満点の旨いバーガーべーっだ！

かなり好きなタイプでした。



ビン入りのコーラが嬉しいね。

ちょいと気の向いた時にバイクに乗る僕にはちょうど良いツーリングコースひらめき電球

、春めいた陽気と青々と繁った街路樹、人々が行き交うシャレた街並みを眺めながらゆったり走る。

これが僕目線の上質な休日の過ごし方の一例。

帰りは古着屋さんに寄り道して雑貨を購入。

デザインに惚れてゲットしたポストカード。


早速、家にあった額縁に入れてみた。

良い感じ目

てな感じでまたハンバーガー屋さんを見つけたら行ってみようと思います。



不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平



see ya.....





命日

今日４月２６日は母の命日。


ちょうど４年経ちます。


あっという間の４年間。


もう会えないし話せないけど・・・・あなたの残してくれた色んなモノがあなたを感じさせてくれている。


ありがとうね。





ただ、もうちょっと夢に出て来たりそれとなく近くまで来ているっていう気配を出して欲しい。


１年に１回くらいしか夢に出て来てくれないのは淋しいです。


まぁ、酒屋がオカンみたいな存在やねんけど。





妻とも仲良くやってるよ。


酒屋もなんとか続けて来れてます。


親父はどうせあの世でも僕の事認めてくれてないんやろ(笑)？


まぁ、それがあの人らしさだけどね。


不器用すぎるって言っといて。



酒屋の仕事は楽しいわ。


お酒というよりも人との関係で成長させてもらっている。


色んな人達に出会えて人の繋がりが増えていって僕はあの頃よりはしっかりしたと思う。


酒屋っていう仕事に育ててもらっているみたい。


だから酒屋の存在は親父でありオカンでもあるねん。


お金も必要だけど、今はそういう気になれへん。


周りからは綺麗事だと思われるし色々言われたりする。


でも僕はあなた達の存在を消したくない。


ただそれだけやねん。


今日は命日で節目ってことでしばらく原点に帰ろうと思う。





原点ってのは、僕なりのやり方でお店は残していくって事。


お金にこだわったり、高みを目指すのははちょっと休憩しようと思う。


もっと芯の部分を大切にしていこうと思うって事。


おかしな話で誤解を生む発言やねんけど、あの頃の想いをもう一度感じながら酒屋をやっていきたい。




あなたが死んだ今日という日は僕の人生に大きな変化をもたらした。



それは僕にしか解らない事。


だから他人には理解出来ない事。



最後に・・・・・



最近僕が見た夢やねんけど・・・、自分の店の前を通った時に開店準備をしている元気な姿のあなたを見ました。



あなたは「お店は私らが開けとくからアンタ、仕事行っといで」って言ってくれた。



安心したわ。


今の感じで頑張ったらえぇって事やんな？



そう解釈して夫婦、力合わせて人生頑張るわ。


ほんまありがとう。





不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平



see ya.....










アル添は敵なのか？


記事のタイトルのような質問を先日お客さんから尋ねられました。

難しい。。


昔、僕は純米酒に出会った事がきっかけで今まで嫌いだった日本酒が好きになった。

だから、その頃は醸造アルコールの存在を全否定していた。

今は否定も肯定もしていません。

ただ、「ウチで扱う日本酒は純米酒オンリーで」というのが僕のスタンス。

直球勝負でカッコいいやん得意げ

あと、あれだけ日本酒嫌いだった僕が変わったのは後にも先にも純米酒だったから。

ただそれだけです。

そいから、醸造アルコールの入った酒を「アル添酒」と呼ぶのは良くない。

聞こえが悪すぎる。

醸造アルコールは使い方を間違わなければ良いお酒が完成する。

香りも良い。

バランス感覚も良い。

でも良くない使い方をしてしまうと･････日本酒離れに直結してしまう。

特に若者や女性。






そして一度嫌いになった人間を引き戻す難しさ。

あの時飲んだ日本酒が日本酒。

銘柄や吟醸酒、生酒、燗酒、冷酒、一切関係ない。

日本酒は旨くない、二日酔いする、記憶がなくなる。

もう二度と飲みたくない。




これが怖いんだ。


そして使い方を間違えたお酒が圧倒的に多いと思います。

だから質問してこられたお客さんのような人達が増えてくる。

きっとこのお客さんはそういうお酒を飲んでしまったに違いない。

もともと日本酒が好きだった人だったから最悪な結果にならなかっただけ。

良かった。



酒販店の使命は真実を伝える事。

その人の食生活が有意義になるためにサポートしてあげる事。

カッコいい飲み方、痺れるエピソードをこっそり教えてあげる事。


お酒を売るだけなら、誰でも出来る。

これからは、プラスアルファが必要なんだよね。


不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平



see ya.....








カリー



昨日、買い物に来てくれたお客さんがカレーを作って持ってきて下さいました。

非常に旨そう。

昨晩は既に夕飯を済ませてしまっていたので、今夜頂こうと思います目

カレーに合うお酒って何だろう。

個人的にはブラウンエールや黒ビールが良かった経験がありますので皆も良かったら試してみてねひらめき電球

えっ！？何処に売ってるってはてなマーク

それなら当店に来て下さい。







売ってるお店、教えてあげますよ得意げ




えっ



そんだけ。。

不明な点は下記電話番号まで・・・・。


〒611－0002

宇治市木幡南山80－393

コツカ酒販店

TEL 0774-32-4705

FAX 0774-32-4701

（※日によって営業時間やお休みが異なります）




店主　亮平



see ya.....