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今日の夜ごはんのお供にビールを飲んだ際、使用したこのグラス。

この陶器で出来たグラスは新築祝いとして貰った代物。

贈り主からは、まぁ何も言わずにコイツでとりあえずビールを飲んでくれと言われましたのでそうしたんですが、、、何やらいつもより数段美味く感じる。

まろやかでクリーミーなんだ、泡と喉越しが。
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そして国産ビールの最大の弱点は泡持ちがとても悪い。

流通しているビールの90%以上がピルスナータイプと呼ばれる鮮度が命のビールである。

しかしこのグラスに注いだビール、泡が切れない。
気泡も緻密でシルクのように柔らかい。

素直に、明らかに実感出来るほど旨い。

これは困った。

例えば、料理を引き立てる食器。

味そのものを変えるというよりも美味しそうに魅せる為だけが目的だと思ってきた器。

しかし味わいまでも格段に向上させる器がある事を35年間生きてきて初めて体験しました。

物事には必ず意味がある。

いつも僕が心に留めている事柄だ。

例えば値段には必ず意味があり作り手の想いは品質に直結する。

まさか100均の包丁と職人が手打ちで造った刃物が同じクオリティーなはずがない。

軽自動車とメルセデス、養殖と天然、金メッキと純金、オリジナルとコピー商品などなど価格の話をするのなら物質的には同じ物であってもその中身は全く違った物である事は誰でも分かる事。

そして1円でも安く購入する行為は至極当たり前の行動ですが、例えば家で飲むコーヒーが専門店で飲むコーヒーではいくらになるでしょうか?
幻と言われているコピ・ルアックは同じコーヒーでも一杯2,000円はしますがどうですか?
値段に開きがある事に意味がある事も理解出来ますでしょうか?

話が大きく脱線しましたが私達が生きるこの世の中において意味の無い物はただの一つもないという事を知って欲しいと思います。


コツカ酒販店で売られるビールは、日本酒は、ワインは、なぜこんなに高いのか?

厳密には異常な価格破壊や紛い物の乱立で迷惑しているだけですが。。。

うーん、、結局本質の実相は手にとって味わって一つづつ自分で紐解いていかないと解らないと思います。

その奥底に物事の実相が隠されていて、その価値に気が付いてくれた方々に支えられて今日があると思うのです。

陶器のグラスを皮切りにこの陶芸家の他の作品も使ってみたいと僕は思いました。

値段もきっとなかなかでしょうね。

では。




いよいよ大詰めに差し掛かってきました。
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ほぼ完成です!!

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これが最初の状態です。

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我ながら良くやったなぁと感心。

そしてお客さんにも手伝ってもらいながらの店作り。

良い財産が増えました!
ありがとう。

もう少し待って下さい!!






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今日はワインの在庫が無くなってしまいましたので新たに入荷しました!
お店は無くても配達は出来ますのでデレデレ

当店のワイン、結構人気あるんで結構巣立っていっちゃうんです。。

その中からイタリアのワインを取り出しテイスティングする事にしました。

ワインは飲む機会が増えたんですが、、、勉強するとなると難しいですよね。。

今日は夏野菜と和牛使った鉄板焼きに合わせてみる事に。

王道の組み合わせです。

イタリアワインはトスカーナ州のラ・メルカレッチャクオール ディ レオーネ。

サンジョヴェーゼが60%、シラーが40%

凝縮感と果実感がたっぷり感じられる赤でした。

塩胡椒だけで味付けした夏野菜にも割と合いますね。

当然肉には非常に良く合いました笑

その他にもなかなか粒揃いなワインが入荷しましたので気になる方はお気軽にお問い合わせ下さい。

では。


コツカ酒販店

店主 亮平

0774-32-4705
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いよいよ明日からお店の入り口の工事の為、大工さんが投下されますニヒヒ

手間賃と材料費だけでやっていただけるので生意気言わずに大人しくしておきます。

ちなみに建具も、、、


なんと、


大工さん飛ばして直接原価で入れていただきます。

僕ってなかなかの甘えん坊でしょ??

てな訳でなかなかクレイジーな展開になってきました。

早く酒屋したいです。

ウズウズします。

ではまた。


さて今日は前回紹介しましたブライワックスを無垢材を貼った床に塗り込んで行きます。

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いきなり良い感じですちゅー

こりゃ好き者にはたまんないねぇ。。。

匂いは多少しますが乾いてくると気にならなくなりました。

最初はスポンジで軽く伸ばしながら丁寧に塗り込み、ある程度したらタワシで弧を描くようにさらに塗り込んでいきます。

15分くらいで柔らかい布で汚れを綺麗に拭き上げて完成です。

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白木て比べるとその差は一目瞭然えっ

こりゃたまらんわい。

けどこの調子だとブライワックスが足りない様な気が‥‥滝汗

こうなったらスポンジがカスカスになるまで塗り込むべし!!

缶に残った僅かなワックスも手袋に付着したワックスもいやらしいまでに塗り込むべし!!

そ、そしてついに完成。
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石貼り部分とフローリングの小口の目地の収まりも高さもバッチリ。

こいつはもしや、、、プロの仕業はてなマークにひひ

満足しています。
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エアコンも取り付け完了。

で、月曜日の夜からは大工さんと間口について打ち合わせです。

地味に計画が進んでいます。

もうちょっと待って下さいね。

では。