モロッコ春巻 ブリック

モロッコ料理の新しいメニューで来ました(^^;;

ブリックというモッコ春巻です。

ジャガイモ、ツナと卵が入ってます！

モロッコのスパイスで味付けした一品でトルコのお酒ラクや、ビールとの相性バッチリですよ

Welcome Party

2015 2/6金曜日留学生のウエルカムパーティー21:00より開催します。

お馴染みの周平と前学期からのオースラリア人ベン君のDJ NIGHTデス。

SHISHA club in Kansai

また寒くなりましたが風邪など引いてませんか？

今週は新しい留学生と店で毎日会って、楽しいです

この中から誰がレギュラーになるかなー何て思ってます。

あと少しづつ日本人のお客様で、英語を練習したい方も増えつつありとても嬉しく思います

ところでシーシャ同好会を関西で広めたいと思いFBでSHISHA club in Kansaiというものを作りました！

店で人気の高いミックスなどのレビューなど書いて行こうかなと思っています。

興味のある方はぜひ参加してみてください

Sailor Jerry Rum

本日は店にあるお酒ラム酒の紹介をしたいと思います。

アメリカでNo.1タトゥーアーティストと言われたノーマンコリンズが好んで飲んでいたというオリジナルのレシピに基づいて再現したスパイスドラムです。

バニラやバターキャラメルの様なふくよかな甘い香りが特徴的ですが、味は甘ったるくなく、しっかりとしたラムの味がします。

欧米人に人気のお酒です

実は写真を撮る迄知らなかったのですが、後ろの表紙には女の子の姿が書かれていたのです^o^

なんと粋なデザインなのでしょう

甘く深い香りとっても飲みやすく可愛らしいので女性にもオススメのお酒でした

今日からまた新しいセメスターの留学生が来ますよ

どんな人が来るのか楽しみです。

1月の営業時間のお知らせ

今月24迄営業開始時間が21:00よりになります。

よろしくお願いします

HAPPY NEW YEAR 2015

2015年があなたに沢山の幸せと微笑みをもたらしてくれますように。

May the year of 2015 bring you a lot of happiness and smiles.

今年は昨日からお店を開けました。

隣の七福神さんは21年間の商売を去年末で辞めたので、なんか人通りが今までより減った感じで、寂しく思います。

初詣は石切神社へ。

今年は寒かったので例年よりも人が少なかったようです。

おみくじは中吉^ ^

大吉とか吉とかにこだわるのではなく、書いてある内容が大切らしいです。悪いものを引いてしまった人は、肝に銘じて注意を怠らないように1年過ごすと払われるようですね。

もちろん大吉だったら御守りとして持ち運んでOKデス

年末年始のお知らせ

早いものでもうすぐお正月です❗️

秋からはあっという間に時が経ってもう残すところ少しになりました

今年は30迄の営業で来年は6日火曜より営業します。

今年もお世話になりました。

良いおとしを皆様お迎えくださいね

クリスマスディナー

モロッコ料理のパスティラ

魚介類のパスティラです。塩レモンの味が程よくひきしめてました。

外のパイ生地は春巻きの皮を代わりに使用してます。卵をのり代わりに使ってます。

真ん中に具材を入れてあとは油で揚げたら出来上がり

あとはポルチーニ茸のパスタ❗️

昔八幡にあったホテルで初めてポルチーニ茸を食べた感動が忘れられなくて作りました。とても濃厚な味わいです❗️

ポルチーニ茸はイタリアの松茸みたいな使い方をします。その分値段も高いですが笑

続いてキャビアのようなものはランプフィッシュの卵です。

スーパーで安く売っていて、外側にも"キャビア代用品"と書かれてます笑

ちよっとオシャレにクラッカーと食べましたが、後でご飯と食べたらめちゃくちゃ美味しかったのでした

来年に向けての準備

皆様おげんきですか？新しいホームページが完成いたしましたのでよかったら見てください。http://doughnut777.wix.com/cafeistanbul

来年からはモロッコ料理メニュー、フードメニューを充実させていきますので来年もよろしくお願いします。

もうすぐ帰ってしまうモロッコ人留学生に魚のタジンの味見をしてもらったところ

Perfect!!

とハンコをおしてもらいました自分でも自慢の一品に仕上がりました！！最近はモロッコ料理

試作の日々ですが、ヘルシーで太ることもきになりません

Merry Christmas

皆さんメリークリスマス

いかがお過ごしでしょうか？

イスタンブールは先週まで留学生で賑わっておりました。

昨日はジンジャークッキーを焼いて皆さんに食べてもらいました😊

素敵な方達とクリスマスを過ごせてよかったです！

今夜はモロッコ料理でお祝いの席でよく食べられているパスティラという料理を作ってみますね。