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続いてはステーキ･ハンバーグ

長蛇の列ができる最高級黒毛和牛専門の精肉卸の老舗、株式会社ヤザワミートがお贈りするステーキ･ハンバーグ専門店｢ミート矢澤｣で食してきました。

(株)ヤザワミートは焼肉ジャンボを主な取引先とし業界屈指のクオリティを誇る精肉卸売会社なの!!

ミート矢澤では黒毛和牛Ａ５ランクを使用し肉のポテンシャルを最大限に生かして、さらに最大の特徴は本当に美味しい最高級黒毛和牛肉を類を見ない低価格でご提供

業界に激震が走る衝撃的な出店

さて店内の雰囲気はというとインテリアは味のある古木材とレンガ･手塗りの壁を基調としてる。

気取らずカジュアルでありながら暖かみ溢れる落ち着いた空間でＡ５をご堪能あれ

Ａ５とは？
～牛肉の格付けについて～
牛肉の格付けは社団法人日本畜産格付け協会が定めたもので全国統一の規格！
｢歩留等級A,B,C｣と｢肉質等級5,4,3,2,1｣という２種の選定基準がありこの二つを組み合わせたもので格付けが決まる

歩留等級とは肉付きを表すもので

1,ロース芯の面積
2,バラの厚さ
3,半丸枝肉の重量
4,皮下脂肪の厚さ
の４項目の数値を計算し算出される

肉質等級とは
1,脂肪交雑
2,肉の光沢
3,肉の締まり及びきめ
4,脂肪の光沢と質
の４項目で決定される！

東京都品川区西五反田2-15-13
ニューハイツ西五反田１Ｆ

五反田駅西口より徒歩４分都営浅草線/五反田駅A2出口より徒歩１分

営業時間:

11:30～15:00
(L.O.14:00)

17:00～24：00
(L.O.23:00)

TEL:03-5436-2914

五反田:ミート矢澤