こんにちは！

今の50代は美しい！

50代の心と体を美しくするスイーツレッスン

植物性スイーツの

ヘルシー　×　美味しい　×　カワイイ

ヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室

Atelier Douceurs （アトリエ　ドゥスール）の青山由美です。

9月スタートオンラインレッスン

絶賛募集中です！

【日程】全6回　
第１金曜日　14時～16時半　残席1名
9/3、10/1、11/5、12/3、

1/7、2/4

第３土曜日　14時～16時半　残席1名
9/18、10/16、11/13※、12/18、

1/15、2/19

（※11月のみ第2週目）

となります。
ご興味おありの方はお問い合わせください。

体験レッスンも受付中です。

8月は満席になりましたので、

9月の日程でご案内しております。

お問い合わせ・体験レッスンのご案内
↓↓↓

ヘルシー・おいしい・かわいい　アトリエ・ドゥスール個別相談・体験レッスンご案内横浜青葉台のお菓子教室アトリエ・ドゥスールのレッスンのご案内ページです。「ヘルシー・おいしい・かわいい」フランス菓子を習えるアトリエ・ドゥスールがお豆腐を使ったスイーツをお教えます。白砂糖不使用・卵不使用・乳製品不使用・グルテンフリーのスイーツを作りたい方に。

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先週から引き続いている豪雨。

みなさまのお住まいの地域は

大丈夫でしょうか？

これ以上被害が大きくならないことを

願います・・・

さて、土日とブログをお休みしましたが、

今週もお役立ち情報、

また今週は体験レッスン、グループレッスン、

マンツーマンレッスンとレッスンも

盛沢山なのでそのレッスンの様子なども

お伝えしていきますね。

さて、今日のテーマの

繋がりで考えるアレンジ方法

お菓子をアレンジする時には

何か共通点があるものを組み合わせると

いいのです。

というのは、先日生徒さんから、

先生の好きなお砂糖は何かという

質問をいただきました。

フランス菓子でしたら、

主にグラニュー糖、上白糖、粉糖などを

お菓子の作り方に合わせて

使い分けしますので、どこのメーカーの○○。

とお返事すればよいのですが、

植物性のお菓子の場合は、

お砂糖が甘味としての役割だけでなく、

風味や旨味に重要に関わってくるので、

そのお菓子に合うものが一番おいしいと

思っています。

どんなお菓子を作りたいのかで

決めるのがいいですね。

例えば、黒糖と合わせる場合、

ラムレーズン、バナナなど。

ラムは黒糖と同じサトウキビから

作られます。

バナナは産地が南国同士。

など関係が近いので、

相性がよいですね。

また、黒糖は黒蜜の材料なので

和のものと合いますよね。

書き出してみると色々な

パターンが出てきて

組み合わせもたくさんあります。

そうやって、繋がりで

考えるとアレンジもたくさん　

沸いてきますよ

是非繋がりで考える

アレンジを他にも考えて

見てくださいね

今なら体験レッスン+お茶会が

同時にできる体験会をしております。

今日お話ししたアレンジを

もう少し詳しく知りたい方は

ぜひ体験してみてくださいね！

冷蔵庫に入れても

固くならない！

って好評の米粉のマフィンです

コースメニューを試食できる

体験レッスン開催中です！

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ベリーとバナナの米粉マフィンレシピ

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