Atelier Douceurs (アトリエドゥスール)の青山由美です。
今月からレッスンを開始された
生徒様から早速、
アレンジスイーツを
作りました!
と嬉しいご連絡が来ました
レッスンでは、一つのメニューから
たくさんのアレンジスイーツができることを
お伝えしています。
アレンジしたレシピをそのまま
お渡しするのではないんです。
そのままレシピをもらっちゃうと、大体の方は
もらって安心して、いつか作ろうって思いながら
作らないことが多いでしょう
アトリエ・ドゥスールでは、
アレンジできるようになってもらうことに
焦点を当てて、アレンジ方法を
座学でお伝えしています。
実習時間と同じくらいかそれ以上の時間をかけて。
なので、レッスン開始されたばかりの生徒様でも
すぐにアレンジスイーツを作れるようになるんです。
でも、アレンジっていっても
どんなお菓子を作ったらよいかわからない・・・
というようなことが
アレンジ初心者さんや
アレンジするのが怖いなあって
思うレシピ命(※)さんに多くみられます。
※レシピ命さん…レシピがあると安心して作れるけれど
アレンジすることに苦手意識を持っている方
もちろん最初はどなたでもそうですよね。
でもご安心ください。
一番簡単な方法があります。
あなたの好きなお菓子を
思い浮かべてみてください
例えば、
秋といえば栗!
モンブランが一番好き
では栗のお菓子にアレンジしてみましょう!
という具合です。
アレンジの仕方はしっかりと
レッスンでお伝えしますし、
レッスン後でもいつでもアドバイスしていますので
ご安心してくださいね。
生徒さんからは
アレンジレシピやアレンんジ方法まで
こんなにたくさん教えてもらえちゃうなんて
とお喜びの声をいただいています
一つのレシピから
最低でも7,8種類のレシピ、
そしていろんな角度からのアレンジ方法を
お伝えしています。
そんなアレンジ方法も
体験できます!
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