ヘルシー × 美味しい × カワイイ
フレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs （アトリエ ドゥスール）の青山由美です。
10月に入り、すっかり秋
ですね。
昨日、お菓子講師仲間で
kawaii練りきり教室のちさと先生に
ご紹介いただいた農家さんから
こんな珍しいかぼちゃのプレゼントがきました！
形はまるでラグビーボール
名前はかわいい「ロロン」という名前のかぼちゃです。
早速実は蒸しました。
そして、種がとっても立派でたくさんあったので
それをそのまま捨ててしまうのももったいないので
取り出し、炒っておきました。
これが、ロロンの解体後
どうせなら種の周りのワタ部分も、何かに使えるかも！
と取っておきました。
サラダに入れてみたら美味しいかも
ロロンすべてを食べてみたいと思います！
蒸した実の部分は、ペーストにして
冷凍するといつでも使えて便利ですよ。
どんなスイーツにしようか、頭の中
ぐるぐるいろんなものが巡っています。
明日にはできると思うので、
月曜日にロロンスイーツお披露目しますね！
秋はかぼちゃ、サツマイモ、栗をはじめ、
ぶどう、なしなども美味しい季節ですね。
夏からの名残のフルーツも含めると
かなりの種類のフルーツが店頭に並びます。
植物性スイーツに使えるものがたくさんで、
見ているだけでわくわくします
お砂糖もできれば控えたいな。
旬の栄養をたっぷりと取れるスイーツがいいな。
まさに
ヘルシー×おいしい×かわいいスイーツ
のための季節ですね！
そんなフルーツ、秋の味覚を
お菓子に取り入れる方法など
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自分に合ったヘルシーを取り入れよう！
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地味なヘルシースイーツを劇的に変える○○
バター、お砂糖を減らせばヘルシーだと思うのは間違いです！
今までのヘルシースイーツがなぜ満足できなかったのか？
ヘルシー×美味しい×カワイイお菓子作りのポイントは３つ！！
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