欲張りママのための
ヘルシー × 美味しい × カワイイ
フレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs （アトリエ ドゥスール）の青山由美です。
ハニーライムって
知っていますか？
こんなフルーツです。
ライムというからライムの種類かなと
思ったら、
実はレモンとオレンジのハイブリッド種で
爽やかな酸味とさっぱりとした甘みがあり、
そのままでも美味しく食べられます。
香りに特徴があり、
お花のような甘い香り。
この早摘みの頃特有の香りだそうです。
まだ日本では
静岡の農家さん5件でしか
作られていないそうです。
意外と大きくて、こんな感じです。
実は、
F/de さんの
代表の海野さんのFacebookで
ハニーライム出荷します！
の言葉につい惹かれ、
柑橘好きの血が騒ぎ
ご連絡させていただき、
購入することになったのです。
そして、
ハニーライムのパンフレットに
私のお菓子と教室のことを
載せていただくという
とっても嬉しいお話をいただいたのです
先日撮影していただいたのが、
こちらのお菓子たちです。
3種類作ってみました。
上から、
ハニーライムのウィークエンド
ハニーライムのレアチーズムース
ハニーライムのコンフィチュール
すべて、
卵・乳製品・白砂糖・グルテンフリー
スイーツです。
ハニーライムの爽やかな香り、
酸味と風味を生かすために
考えたお菓子たちです。
もう少し改良して、
レッスンにも取り入れようかな、
と思っています。
パンフレットが出来上がりましたら、
またお知らせします！
海野さん
素敵な経験をありがとうございました。
卵・乳製品・白砂糖フリーでも
こんなスイーツが作れてしまいます
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【アクセス】
神奈川県（青葉台、長津田、中央林間、あざみ野、たまプラーザ、鷺沼、溝の口）
＊横浜線沿線
東京都・町田市(町田)
神奈川県 (十日市場、中山、鴨居)