欲張りママのための
ヘルシー × 美味しい × カワイイ
フレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs （アトリエ ドゥスール）の青山由美です。
先日、コース第1期生のよしえさんが
ベーシックコースを修了されました。
今日は、そのコース内容をお見せしますね。
よしえさんは、遠く富山から横浜まで
通ってくださっているので、
1日に2レッスンのマンツーマンレッスンを
されています。
ご希望の方は、そのようなレッスン方法で
マイペースにレッスンを進めていただけますよ！
まずは、
第1回目
米粉のフロランタンと小麦粉のサブレ
米粉と小麦粉の違いをレッスンします！
同じ日にレッスンした
第2回目
季節のフルーツの焼き込みタルト
（米粉）
1回目でレッスンした米粉のサブレを
タルトにアレンジ！
米粉独特のタルト生地の敷き込み方も
レッスンします。
4月の旬のフルーツは
ニューサマーオレンジ（日向夏）を
焼き込みました。
そして
第3回目
季節のフレッシュフルーツのタルト
（小麦粉）
小麦粉で作ったサブレのアレンジと
豆腐クリームを作ります。
フランス菓子でも使える
タルト生地の敷き込み方。
豆腐をクリームにするときの下処理など
お豆腐くささを出さない方法をレッスンします。
6月の初夏のフルーツは、
マンゴー、ゴールデンキウィ
＆ブルーベリー
さっぱりとしたフルーツが
お豆腐クリームにぴったりです！
そして、レッスン風景♪♪
第4回目
豆乳のブランマンジェ（プリン）
葛粉と寒天の扱い方をレッスンします。
アレンジ方法は無限です。
ちょっと長くなってしまったので、
次回に続きます・・・
レッスンも終盤。
素敵なケーキを作れるように
なっているはずです！
そんなよしえさんも
最初のレッスンは
こちらのメールレッスンからでした。
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カップケーキ仕立て
10月 4日（木）満席 終了
10月11日（木）満席 終了
10月12日（金）満席 終了
10月15日（月）満席 終了
【アクセス】
神奈川県（青葉台、長津田、中央林間、あざみ野、たまプラーザ、鷺沼、溝の口）
＊横浜線沿線
東京都・町田市(町田)
神奈川県 (十日市場、中山、鴨居)