欲張りママのための
ヘルシー × 美味しい × カワイイ
フレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs （アトリエ ドゥスール）の青山由美です。
今日は、いただいたご質問にお答えしますね。
「お砂糖を使わず
お菓子は作れますか？」
とメルマガ読者のみさとさんから
メールをいただきました。
理由を伺うと、
「子供がまだ小さいので、
お店で買うお菓子は甘すぎですし、
せっかく家でお菓子を作るなら、
お砂糖なしのお菓子を
作ってみたいです！」
とのことでした。
人間の舌は、とっても敏感。
特に小さいお子様ならなおさらです。
市販のお菓子の甘さは
万人に美味しいと思ってもらえる甘さ。
だから、子供にとって強烈な甘さなのです。
それにはどうしたらよいのかを
お話しますね。
お砂糖の代わりになるものを
入れるとよいでしょう。
代表的なところで、
甘酒
甘酒を使ったお菓子は
自然な優しい甘さになります。
でも、それだけでは最初のころは
物足りなさを感じることもあります。
そんなときは
フルーツの甘さ
さつまいも
かぼちゃ
栗
などで補います。
どれも自然の甘みのあるものばかりです。
そのうち、お砂糖抜きや
フルーツの甘みに慣れて、
市販のお菓子の甘さが甘すぎる！
そして、お子様からはそういったお菓子を
欲することがなくなってくると思います。
白砂糖の中毒性から抜け出せるはずです！
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