こんにちは。
罪悪感なく体が喜ぶ
かんたんお菓子作り
ヘルシーだけじゃもの足りない！
欲張りママのための
ヘルシー × 美味しい × カワイイ
フレンチスイーツ専門お菓子教室
Atelier Douceurs アトリエ・ドゥスールの
青山由美です。
お菓子で寛ぎと幸せの時間を届けたい！
そんな気持ちから、銀行を退職して、
フランス菓子学校のコルドン・ブルー
に通うことに決めました。
前回までのお話はこちら ⇒ ★
その頃のノート。
学んだことをしっかり自分の言葉で
まとめていました
今なら、調べれば何でもわかってしまうけれど、
まだネット社会でなかった頃。
シェフの一言一言を、漏らさずちゃんと
書き留めていました。
これを久しぶりに見ると、財産だなあと思います
銀行OLをしながらお菓子教室に通って
その後、更にお菓子のことを深く学びたいと
コルドン・ブルー東京校に入学しました。
専門学校に通うことも検討しましたが
専門学校は2年間。
コルドン･ブルーは、最短9ヶ月。
当時20代半ばの私は
最短コースで学べるほうを選びました。
コルドン・ブルーとは。
1895年にパリで設立された
料理教育機関で、
現在は20カ国にある学校です。
その、東京校に通い始めました。
コルドン・ブルーに行けば
劇的にお菓子作りの腕前が上がって、
すぐにお菓子の先生になれるんだ！
くらいの気持ちでいました。
ところがどうでしょう。
コースが進み、終わりが近づくとともに
そんな楽天的な考えがみるみるなくなり、
もっともっと勉強しなきゃ。
このくらいで教えるなんてできない
もっと自信をつけたいと
思うようになっていったのです。
スキルは上がっても、
まだ自身がつくところまで
いっていなかったのです。
それに、お菓子の技術は教えてもらっても、
お菓子を教えることは
コルドン・ブルーでは教えてくれません。
卒業したら、すぐにでも教えたいと
思っていたのに、
見事に打ち砕かれました
でも、ありがたいことに、
以前通っていたお菓子教室で、
アシスタントをさせてくれることになり、
今度は教える勉強を始めることになりました
先生のアシスタントをすることで
レッスンの準備、流れ、段取り、
すべてを見ることが出来ました。
そして、後に講師としてレッスンさせて
いただけるようにもなりました。
その時に気がついたのですが、
銀行時代のスキルが大きく役立ったのです。
お菓子講師と銀行員
一見まったく関係のない仕事ですが、
何が役に立ったのでしょうか？
その続きはまた次回に！
寛ぎと楽しさを感じて、
ご家族、大切な方へ幸せを届けて欲しい
卵・乳製品・白砂糖＆グルテンフリー の
「イチジクのタタン風ケイク」は
10月だけの開催です♪
8月1日（水)午後8時募集開始！
日程
10月 4日（木）
10月12日（金）
10月15日（月）
各回10時～13時半
各回 先着2名様限定！
お申込は → こちら
内容
・実習（お１人１台作成お持ち帰り）
・お茶会
・お楽しみヘルシースイーツプレート付き
対象
・自宅レッスンにつき、女性限定とさせていただきます
場所
・Atelier Douceurs （横浜市青葉区）
東急田園都市線
青葉台駅より バス７分
藤が丘駅より バス８分
お車でお越しいただけます (前もってお知らせください)
※詳細はお申し込み後ご連絡させていただきます
参加費
メールレッスン読者特別割引
８０００円 → 【半額!】４０００円
お申し込み＆お問い合わせは
↓
体験レッスンが半額になる
10日間無料メールレッスンです
美味しくない？甘くない？
地味なイメージのヘルシースイーツを
「美味しい！」「かわいい！」
に変えるひみつを大公開‼︎
子供に自慢されるママに
変身したい方のための
「ヘルシー×美味しい×カワイイ」
フレンチスイーツ 無料メールレッスン
卵も乳製品も白砂糖も使わない
ヘルシーでも美味しくてカワイイスイーツの
ひみつをお伝えしています。
ご登録はこちらからどうぞ
美味くない？甘くない？
地味なイメージのヘルシースイーツを
「美味しい！」「かわいい！」
に変えるひみつを大公開‼︎
子供に自慢されるママに
変身したい方のための
「ヘルシー×美味しい×カワイイ」
フレンチスイーツ 無料メールレッスン
卵も乳製品も白砂糖も使わない
ヘルシーでも美味しくてカワイイスイーツの
ひみつをお伝えしています。
こんな内容を発信しています！
↓↓↓
自分に合ったヘルシーを取り入れよう！
私が最初にこだわった体に良いお砂糖のご紹介
地味なヘルシースイーツを劇的に変える○○
バター、お砂糖を減らせばヘルシーだと思うのは間違いです！
今までのヘルシースイーツがなぜ満足できなかったのか？
ヘルシー×美味しい×カワイイお菓子作りのポイントは３つ！！
特にオススメしたい方は、
こんな方です！
↓↓↓
手作りスイーツでお子様自慢のママに変身したい方
ヘルシースイーツ＝美味しくなくて見た目も地味。そんなネガティブイメージをお持ちの方
家族の健康を考えた食生活を送りたい方
太りにくいスイーツが食べたい方
お菓子作りが初心者の方（ヘルシースイーツはフランス菓子よりずっと簡単！）
白砂糖の中毒性を断ちたい方
ご登録いただいた方には、
アレンジ自在の
「ヘルシー豆腐クリーム」レシピを
プレゼントしています！
そして更に、
メールレッスン読者の方には、
体験レッスンが半額になる
特典をご用意しています。
ご登録はこちらからどうぞ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
アトリエ ドゥスールへのお問い合わせ→★
神奈川県（青葉台、長津田、中央林間、あざみ野、たまプラーザ、鷺沼、溝の口）
＊横浜線沿線
東京都・町田市(町田)
神奈川県 (十日市場、中山、鴨居)