保存方法と食べ方

ドゥーブルフロマージュの保存方法は
冷凍保存です。

冷凍便で届くので食べるまではそのまま
冷凍庫で保存をしておきましょう。

そして食べる前に冷蔵庫に移します。
食べる５～８時間前に移すときちんと
解凍されたチーズケーキになります。

冷蔵庫のメーカーや機種、使用期間などで
解凍時間は異なりますので
ご自宅の冷蔵庫で解凍する時には
時間の調節をしながら試してみてくださいね。

食べ方は上で説明した方法以外にも
楽しめるんですよ。

食べる５～８時間前に冷蔵庫に入れると
全解凍された普通のチーズケーキになりますが

解凍時間を短めにして冷凍庫から出して食べれば
アイスクリームのようにちょっとシャリシャリと
した食感も味わえるんです。

全解凍のなめらか食感と半解凍のシャリシャリ食感。
どちらも楽しめるドゥーブルフロマージュ
あなたもお好みを探してみてくださいね。

やわらかケーキをきれいにカットするには？

ドゥーブルフロマージュはふわふわの
なめらかな口どけが人気のチーズケーキです。

そのふわふわ感はケーキをカットする時に
苦労してしまうことにもなってしまいます。

やわらかすぎてケーキがうまく切り分けられない
という方も多くいらっしゃるようですね。

そこで今回はそんな方のためにやわらかい
ケーキをきれいに切るコツを伝授したいと思います。

まずケーキを切る前に包丁は温めておきましょう。
ボールにお湯を入れてそこに包丁を
少し浸けておきます。

包丁が温まったらお湯から取り出して
包丁についている水気を拭き取ります。

包丁があたたかいうちにカットしましょう。
１回カットしたら刃先は洗ってまたお湯につけて
温めます。

この繰り返しでケーキをカットすると
きれいな断面に仕上がります。

つぶれてしまったらせっかくの
ドゥーブルフロマージュの
おいしさも半減してしまいますよね。

ちょっとの手間でおいしくいただけるので
是非試してみてくださいね＾＾

素材や製法にこだわるチーズケーキ

ドゥーブルフロマージュは小樽の人気スイーツ店
ルタオの看板商品。

楽天のベストお取り寄せ大賞２０１２の
スイーツ部門で金賞に輝いたことが
あるほど大人気のチーズケーキなんです。

その人気の秘密は素材や作り方にありました。

ドゥーブルフロマージュはベイクドチーズケーキと
レアチーズケーキが２層になっています。

ベイクドチーズケーキに使われている
クリームチーズはオーストラリア産

濃厚なコクがありながら適度な酸味もあるので
さっぱりと食べやすく仕上がっています。

そして上の層のレアチーズケーキは
いたりあ産のマスカルポーネチーズを使用。

ホイップクリームのようなふんわりな
食感が楽しめます。

そのほか、小麦粉や卵・バターは厳選した
北海道産を使用。

この食材をすべて合わせて、最高の味わいに
なるように研究に研究を重ねて作られたのが
ドゥーブルフロマージュなんですね。

今までのチーズケーキでは食べたことのない
なめらかな口どけがあっという間に口コミで
広がって全国的に有名なスイーツになりました。

チーズケーキの通販、お取り寄せならLeTAO（ルタオ）