柔らかいプリンできた！

台湾には端午節ですから、今日から三連休だ(^∇^)

前日友達のFacebookを見て、プリンを作りました！
レシビを教えてくれて、
昨日の晩、作ってみました

材料はシンプルで、砂糖の分が好みにより少し少なくなり、我が家の味出た！

＠カラメルソース
砂糖　　　60g
水　　　　大さじ2

＠卵液
牛乳　　　600ml
卵　　　　4個
砂糖　　　50g
バニラ豆　1/3本

作り方
まず、カラメルソースを作る
1.鍋に砂糖を入れて中火にかける。
2.焦げ目の色になるまで煮詰め、後で水を加えて型に分け入れる。
冷たくなったら、硬くなるので、速く分ける。

次、卵液を作る
1.砂糖と牛乳を先の鍋に入れ、中火で加熱して沸騰直前まで温める。
2.ボウルに卵を割り入れ、泡立たないように気を付けながら、溶きほぐす。
3.(2)と(1)を泡を出ないようにゆっくり混ぜていて、バニラ豆のバニラを取り出して入れます。
4.(3)の卵液を茶漉しで濾過してから、カラメルソースをつけてる型に流し入れ、アルミホイルで蓋をし、蓋にフォークで刺す。
5.湯煎焼きにして、200度のオーブン、1時間半焼きます。

一晩冷蔵庫に冷やして、完成！



二月末に日本旅行した時買ったアイスクリームカップ(ペパーミントブルー)にのせ！



柔らかくて、美味しいです！！

バニラエッセンスにかわって、バニラ豆を使って、もっと天然だよね～
子供でも気にしないで安心に食べられます(笑)



因みに、
台湾にはようやくフレンチパステルを販売し始めます
明日から発売です！
フレンチパステル以外にはベビーシリーズもあるみたい～

明日の予定はアパートへ行くなぁ(笑)




今、日本語を勉強していて、わからない部分があったら遠慮なく言ってください！ありがとうございます！

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