みなさま、こんにちは。
Double Leafです。
先日ひさしぶりに銀座へ行ったので、ずっと気になっていた
こちらのお店へ行ってきました~。
銀座 雪ノ下
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13161077/
大阪から銀座に進出してきた、パンケーキが有名なカフェです。
いろんな方から、もちもち食感のパンケーキがたまらなく
おいしいとうかがい、ついにデビュー。。
練乳ミルクの白 パンケーキ
上にのっているのは、自家製練乳アイスクリーム&
リンゴのコンポート。カラメルソースがかかっています。
注文を聞いてから、丁寧に焼いてくれる分厚いパンケーキ。
外側かりっと、中はもちもち。すごい弾力。
カラメルソースの苦みと、パンケーキの甘さが絶妙です。
どっしりとした食べ心地ですが、甘すぎないので、
ぺろりと食べちゃいました。
このもちもちの秘密は何ですか?と直球で聞いてみたら、
「んーーーー、それは企業ヒ・ミ・ツ」
と明るく返してくれた、お店のおばちゃん。さすが大阪人。
「でも、ひとつだけ。。」
「卵が特別なんですよ。黄身がお箸でつまめるぐらい弾力が
ある卵は多いけど、うちで使っている卵は白身も黄身と同じぐらい弾力があるんです。」
おぉ。。そうなのか。
「来てくれるごとに、1つずつ秘密を教えます。笑」
おばちゃんとの会話も楽しいお店でした。
平日の開店直後だったのに、すでにお店は満員。
少しだけ並びました。
休日や平日夜は、常に行列ができているとのこと。
こちらのお店、かき氷も有名だそう。
あたたかくなったら、トライしてみたいです。
残念なことに、小学生未満のお子様不可だそう。
ダブルリーフJr.ごめんよ。
キミがもう少し大きくなるまで、ハハはこっそり通います。。
Double Leafは、海外ブランドを中心とした
こども服&雑貨のセレクトショップです。
ぜひお立ち寄りください♪
http://doubleleaf.shop-pro.jp/



