今回は、スーパーで見かけたパプリカを使った１品です！
親の夕食が 『ほうとううどん』 だったので、その材料を使って数品作りました！
出来上がりはこちらです！
★パプリカのサラダ
材料…
●パプリカ
●えのき
●ひじき
●カッテージチーズ
●醤油
作り方…
パプリカ、えのき、戻したひじきをフライパンに入れて、少量の油で炒めます
炒まったら器にもって、チーズと少量の醤油をかけて出来上がり！
食べる時に、混ぜてね～！
今回、チーズと醤油を混ぜましたが… マヨネーズとあえてもおいしいよ～♪
ちょっとポイント！
これ今回、パプリカをそのままカットしました！
あえて、皮は剥いてません！
もし、気になるようであれば、カットする前にレンジでチンしてください！
加熱すると、皮がはがれやすくなりますよ～♪
★レタスとえびの炒め煮
材料…
●レタス
●桜エビ
●蓮根ペースト（作り方はこちら→★）
●出汁
●片栗粉
作り方…
レタスを食べやすい大きさに切ります！
フライパンで、レタスおよびエビを炒め…
そこに蓮根ペーストと出汁を加えて煮ます！
片栗粉でとろみをつけたら出来上がり～♪
今回、蓮根ペーストを使ってみましたが…
出汁のみでもおいしいと思いますよ～♪
★お野菜の味噌煮込み
材料…
●大根
●オクラ
●サツマイモ
●豚肉
作り方…
大人用のうどんの具を煮る際に、一緒に煮ました！
ちょっと薄味で煮ているので、ほんのり味噌味です！
オクラ以外は、食べやすい大きさにカット
こんなふうにざるに入れて… 煮えたら出来上がり！
（写真撮るためにちょっと浮かしてます（笑））
オクラをカットして器にもればＯＫです
今回、パプリカを使ってみました！
パプリカは、ピーマンと違って…甘味のある食材です！
離乳食なので、生でなく炒めて火を通しました！
（油が気になる方… 容器に入れてレンジで加熱してもいいかも！）
色味も赤いので、見た目もきれいな１品の出来上がりです！