三条カレー研究所

久しぶりに帰省しております〜

思い切って連休を取り、心身ともにリフレッシュ

興奮しすぎて発熱するという（笑）

なぜか実家に帰ると必ずといって良いほど発熱します。

そしてその後、めちゃくちゃ元気になる。

不思議ですな〜

ということで今回の帰省の目的のひとつ。

最近話題である地元で初めての南インドカレー店、『三条カレー研究所』に行って参りました

やはり土地柄か、広い敷地を使った開放感のあるモダンで和風テイストな店構えが素敵です

一見、和食屋にも？見えてしまうくらい。

昼過ぎにも関らず賑わっていましたよ〜

ランチメニューはカレー2種が選べるセットか、ビリヤニ。

カレーを食べたい気分のわたしたちはマメカレーとラッサム、キーマをそれぞれセレクトしてシェアしようということに

全種類食べたいですからねっ

盛り付けはターリー風のお盆に彩り豊かなスパイシーなお惣菜たち

パパドがのっていてインド感もありつつ、おしゃれなプレートです

スパイスはマスタードシードが中心で、キーマに関してはクローブが主張しているストロングな風味。

ラッサムはダルが多めで、ぽってりした仕上がりでした。

あっ、写真がない

切り干し大根の旨みが効いているマメカレーも噛み締める度に味が出て良い感じ

どれも辛さは控えめで、食べやすくアレンジされていました〜

ご飯もあえて日本米なところが米処の新潟愛を感じますふっくら炊き上げたお米に合う南インドなカレー。ターメリックライスじゃないところもむしろ好感度大

新潟県はカレールウを使ったカレーがほぼ日常的なのですが、これからこういうスパイスカレーが浸透していく予感がします、、

…というかそれを応援したい！

また新たな夢がひとつ増えました