大阪発甘辛カレー

本日のおめざは、白銀亭のあまからビーフカレー。

大阪のご当地カレーの特色でもある『甘辛』なカレー

『大阪あまからビーフカレー』。

都内の店舗でいうとインディアンや上等カレーが有名です

特徴としては、はじめは甘く感じるけれど、

後に辛さが押し寄せてくる。

そんな不思議なカレーです

完全にオトナ向け

色んなカレーを再現してきましたが、なぜかこのわかりやすい味であるのに調理の再現がすごく難しく、

未だに自分的に完璧なレシピを模索中なのです

でもでも、

これがあるので食べたい時に食べられますけどねっ

このカレーもかなり強烈です

見た目も優しいとろみ感で、香りもすでにフルーティー

がしかし、

二口目には耳を突き抜けるような辛さが、、、、

お、おはようございます

甘い、

辛い、

でも、

甘い、

辛い、、

どっちやねん！
そして目覚めてゆくのです。

今日も渋谷は快晴ナリ