カレーの先生。 -28ページ目

カレーの先生。

カレーをはじめ、あらゆる料理をスパイスでさらに美味しく美しく。

寒いですねー
カレーの温度が下がりやすい季節です。。



カレーはとにかく温度が大事
最初の一口は熱さに近い温かさを感じたいのです(切実)





今日のおめざはS&Bのドライキーマカレー


『ドライキーマ』
ということだから普通のカレーじゃないのです


そう、
液状ではなく、グレイビーが固めでまとまっている状態。
フルーティな香りが溶け込みつつ、
しっかりとスパイスの効いた大人の味
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パッケージの写真より実際だとグレイビーは濃い色に感じますっ
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別添えのクラッシュナッツがワクワク感を掻き立てますね
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ごはん
カレー
パクチー
ナッツ
卵黄
で、いざ実食
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卵黄が黄河のごとく流るる、、、、

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卵黄の運河ですな
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ううっ
これは本当にレトルトカレー?



なんて言ってしまいそうになる程、
キーマと卵黄とパクチー、そしてナッツが斬新な食感を生み出します
スパイスの香りだけでなく同時に歯応えを感じるので〜食感にリズムがあるのです



画的に美しくないので却下しますが、、汗
まぜまぜして食べたら最高‼︎‼︎







じわじわパワーが漲ってきましたー
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渋谷はカラッと青空です