和風ホワイトカレー

上尾で買った、大量ネギ。

美味しいうちに美味しいカレーにしようと、エムトゥエムのまこさんからもらった、

ホワイトソースフレークを使ってホワイトカレーを作りました

冬っぽい♡

ネギと、鶏もも肉はぶつ切りにして、

焼き目をつけるくらいこんがり焼きます～

 

こうばしさも旨味のひとつね。

ホワイトフレークは、あらかじめ豆乳とよく混ぜ合わせて、なじませます。

弱火にかけてゆっくり加熱していきます。

味噌を加えてコクをプラス。

このホワイトフレークにはチーズが入っているので、チーズの旨味と塩分がちょうどよく、

塩を入れる必要は無いのです～

そして、これをカレーにすべく加えたスパイスは、

クミン、

カルダモン、

ホワイトペッパー。

シンプルですが、この3種類を加えただけで、

すでにカレーの味に

まさに、スパイスマジック。

でもホワイトソースだから口当たりは優しいのそして豆乳だから身体にもお肌に良いのだ

んまっ

ホワイトソースフレークは本当に使い勝手が良くて便利です。ホワイトソースが食べたいけど、薄力粉を炒めたり～という手間がかけられない時も、あっという間に料理に使えてしまうから

カレールウとまさに一緒ですね

無添加だから、お子様にも安心して作ってあげられますよ

苦労して買ってきた甲斐がありましたわ。

ちなみに最近注目の新潟ご当地アイドルはネギっ子といいます。ネギっ子も苦労人、苦節10年、よく頑張っています。  

新潟の人間はね～我慢強くて根気があるのよ、ね！

と、自分に言い聞かせる。。

今日は誕生日。

また一年頑張ろう。