ジャム作り

おにゆず（おおゆず）でジャムを作リました。　昨年末から作り初めて、今回で3回目になりました。

今回は3キロ位ゆずがあり､大鍋2個で作りました。皮中身も使いますから、皮は2回ほどゆでこぼし、中実は別鍋で炊いておきます。

茹でた皮と中実を一緒にして､砂糖を私は全量に対し30%位入れ､水も適当に入れてたきます。

ジャムの道ができれば出来上がりです。30分位煮込みます。

こんなにいっぱい出来上がりました。

楽しい半日仕事が出来良かったです。