オシャレに言うとフロマージュ。
フロマージュ？
フロマージュって元々はフランス語でチーズを指す言葉。日本だとチーズケーキ＝フロマージュに定着しつつあるけど､海外だとフロマージュじゃ通じません。＼_(・ω・`)ココ重要！
最近は全然作ってなかったけど､ウズウズはずっとしてた。今回はちょっとしたキッカケで久しぶりに作ってみた。
いつ以来だっけな？2年くらい作ってないっぽい。
元々はcookpadで見つけたレシピを自分好みに改良して作ってたけど､すっかり忘れてしまった。( ¯⌓¯ )ﾝｱ？
先ずはcookpadのレシピを見直して…
↑コレコレ！
少し砂糖を減らして､薄力粉を…
なんてやってたら写真忘れた。(ﾉ∀`)ﾀﾊｰ
コチラのレシピでダマになりにくい混ぜる順番が目からウロコ。
クリームチーズ→砂糖→卵→生クリーム→薄力粉→レモン汁。
何でもそうかも知れないけど､順番って大事なんだね。もちろん､粉糖は1度ふるってから混ぜるとダマになりにくいけど､この順番なら 余計にダマになりにくい。
んで､焼く。Σ(ﾟдﾟ；)ﾊﾔｯ...
なので､42分で焼き終了。
冷めたら型を外してラップして冷蔵庫で一晩寝かす。(-_-)zzz
朝だよ！(￣□ヾ)ﾌｧ~
んで､切る。
(*ﾟﾛﾟ)(*ﾟﾛﾟ)(*ﾟﾛﾟ)ｫｫｫｵｵ
いい感じに出来た。(・∀・)ｲｲﾈ！
包丁で切る時のキレイに切るコツみたいのを思い出した。
１回切る事に包丁をキッチンペーパーで拭く
＼_(・ω・`)ココ重要！
切った時に包丁に付いたカスが次のを切る時に切り口に残って見た目よろしくない。
わかるかな？(*´-ω・)ﾝ?
んで､食す。(´□`*)ｱｰﾝ
うん､美味い！(๑´ڡ`๑)ｳﾏｳﾏ~♡
コンビニスイーツに負けてないじゃん。
けど､もう少し寝かせた方がいいかな？
ケーキもパンも焼きたて出来たてよりも少し時間が経った方が味が馴染む？落ち着く？気がする。
魚で言うと脂が回る？熟成する？
今回は釣りや魚に全く触らないかと思ったけど最後に少～しだけカスったね。
アラフォーバツイチ独り暮らし略してオッサンのケーキ作りブログ最後までお付き合いありがとうございました。
以上､フロマージュ（チーズケーキ）を食す。でした！*˙︶˙*)ﾉ"ﾏﾀﾈ~