忘れないうちに載せときますね。

もう終わちゃいましたが

今年のウチのクリスマスケーキ。









生クリームはスポンジの間には

いちごのムース？いちごのババロア？です。



チョコはチョコ・クリームではなく、

ザッハ･トルテでもなく

ショコラ・クラシックでもなく

ネットリとしたチョコのスポンジ？ケーキ？

しみチョコ・スポンジケーキとでも表現しましょうか？

はじめての食感でしたが、

とってもおいしゅうございました。