白菜漬けを作りました。
白菜、人参、ニラを適当に切って
ビニール袋に入れて塩小さじ1を揉み込む
さらに白だしを大さじ4をまぶし
ビニール袋の空気を抜いて冷蔵庫で1時間〜
パリパリしてめちゃくちゃ美味しかった！
しかし、BBAにはニラがちょいきつかったので
翌日に、、、
ニラの代わりに蕪で作りました。
これまたさっぱりして美味しかったです。
その翌日には白菜と胡瓜で作りました。
ハマってる〜！
子供の頃に白菜漬けが美味しいと
思った事はありませんでした。
歳とってお婆さんになってからは
しみじみと美味しいと思うようになりましたね。
このお皿、東京に出て来た時に住んでいた
アパートの近所の酒屋さんの前の道端で
「ご自由にお持ち帰り下さい」と
置いてあったものです。
タダで貰って嬉しかったのを思い出します。
あれから30年以上も経って
我が家でまだ活躍してまーす。
一体、何の景品だったのかしら？