今日は冷えますね
こんな寒い日には鍋を食べたくなる店長ですどうもこんにちは
キムチ鍋・水炊きなど鍋の種類は色々ありますが
最近はコラーゲン鍋なるものが流行っているようです
1度もコラーゲン鍋食べたことがないのですが・・・
そもそもコラーゲンとはなんぞや？
調べました
コラーゲンとは組織をつなぎとめる、つまり肌のハリを保つのにかかせないたんぱく質で
豚足・とり皮・エイのひれ・牛スジ・魚の皮や眼球などに多く含まれているんだとか
なにやらパンチのきいた食材が多いですね
コラーゲンを摂取したい方は是非鍋にこれらの食材を入れてみてはいかがでしょうか？
ちなみにわたしは居酒屋でよく頼むメニューは牛スジ煮込みです