アラフィフの徒然日記 -48ページ目

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02Feb
- スパイスレシピ　【豆腐タコス】
  スパイスレシピのアプリを使ってのお料理情報今回は豆腐のタコス（レシピサイト（パソコン版）に挑戦です。ネーミングを見て、お豆腐を使うのかな？と思ったら厚揚げを使ってのタコスです。使用するスパイスは・・・おろしにんにくチリパウダー　（スパイス紹介）ホットチリ　(スパイス紹介）です。と言いたいのですが、手元にあったのがハラペーニョペパー　(スパイス紹介）使うことにしました。スパイスアプリでも、パソコンと同様に簡単に使用するスパイス名から詳細情報のページにいけるので代わりに使えるスパイスを調べることができます♪スパイスアプリを見ながら調理開始！厚揚げを細の目切りにあとは炒めてスパイスを混ぜるだけ。そして、今回はタコライスにしたんのでご飯の上にレタスと炒めて出来上がった具その上にとろけるチーズをのせて、５分ほど焼きました。タコライス作り初挑戦で出来上がりが心配でしたが見た目も味もＧＯＯＤ！　自画自賛(笑)ひき肉を使わず厚揚げにすることで辛さはありますが、あっさり味に仕上がった感じ。スパイスアプリのサイトも小指で操作できるので楽ちんでした♪スパイスアプリ使えますよ～説明はコチラ　⇒　★★★
- レシピ　【アボカドディップ】
  昨年のクリスマス★ホームパーティでアボカドディップを手作りで持ってきてくれた人がいました。これが、また美味しい♪なのでレシピを伝授。ケンタロウさんのレシピでしたコチラ　⇒　アボカドディップ数日前に、美味しいアボカド料理ってないかなぁという話になったのでこのディップを紹介。さっそくベーグルサンドの具で使って作ってこられました。そして、ちゃっかり私もごちそうになりやっぱり美味しい！！！と納得の味。今度作ってみよう！材料はアボカド　2個トマト　小1個玉ねぎ　1/2個香菜　適量レモン汁　大さじ2クリームチーズ　30～50ｇ塩・こしょう・タバスコ　適量材料をみじん切りにして混ぜるだけ！男子ごはんじゃないけどＫＰ！！！はアボカドの種を捨てずに出来上がったディップに投入。変色防止になるんですよ！！！みんな鮮やかな黄緑色を保っていたので間違いない思います。
01Feb
- もう２月・・・
  １月は、寒い！寒い！と言ってるうちに終わってしまった感じ。雪の多い地方の方々のニュースを見ていると寒さぐらいとは思うのですが、やっぱり寒い。今の楽しみは、お風呂につかっての～んびりでしょうか。。。いやいや無駄に時間を過ごしていてはマズイ！やること、やりたいことは山ほどあるので、２月は心を入れ替えて、頑張りましょう！まずは、やっぱりピアノです。４月１日にピアノの練習会が行われることが決定！それに向けての練習です。今回は、ショパンづくし。プレリュードの１７番メロディーがとても美しい曲です。エチュード　ｏｐ25-11　木枯らしのタイトルで有名な曲です。以前から弾きたいとは思っていたのですが、エチュードとはいえ、練習にならないほどの難曲というイメージでずっと避けてきました。が今回やっと気合いを入れて頑張ります。まずはきっちりとした譜読みと正確な演奏。色付けは、そこからです。。。頑張ろう！
- スパイスレシピ
  アプリにも色々ありますが、ハウスさんは、スパイスレシピのアプロを作っています。現在、ちょっとお試し使用中！ｽﾊﾟｲｽﾚｼﾋﾟこれが、なかなか面白いのです。数多くあるスパイス。でも、どんなスパイス？何に使えば良いの？なぁんてことを思ったことがありませんか？そんな悩みを解決してくれるアプリです。トップ画面はこんな感じここから、知りたい情報を探しに行きます。スパイスのことを調べたり、レシピを検索したり・・・自分自身のスパイス知識を試せるスパイス検定なんてコーナーもあります。スパイスの知識が、まだまだ乏しいので中級デシタ。今回は、これらのスパイスを使ってアプリを使いながら、お料理してみます。ブラックペパー粗挽きカレーパウダーイタリアンハーブミックス辣油ハラペーニョペパータラゴンローズマリーチリパウダーシナモン七味唐辛子聞いたことがあるもの目新しいものなどなど、ちょっと楽しみ♪この続きは、また後日。
23Jan
- 液みそ　赤だし　【マルコメ】
  お味噌汁を作るときに、液みそを使っているという人よく聞きますよね♪液みそを使うと、簡単に溶けるというのが周りで聞く人気の秘密。みそを溶かすぐらいと思うかもしれませんが液みそを一度つかうと、この便利さはたまらないと思います。さて、今回は”赤だしを、どんな風に使いたいか”というお題。赤だしと言えば、やっぱりあさりのお味噌汁が思い浮かびます。普段は合わせみそを使うことが多いので、なかなか赤だしが登場しないのですが、あさりには赤みそがピッタリだと思います。また赤みそはコクと旨みがたっぷりなので、味噌鍋に少し加えたり、ふろふき大根の時には、この赤だしを隠し味として使いたいですね。【大好評・おみそ汁や料理に使える液みそ『赤だし』モニター50名様大募集！】　←参加中
- カルパッチョ　バジルソース　【日本食研㈱様】
  日本食研㈱さんから発売されているカルパッチョバジルソースをお試ししました！今回は、白身魚のすずきで作ることに白身魚に、バジルの緑色が映えて見た目はGOOD！そして、お味の方は材料に粉末のカマンベールチーズが使われているのでコクのある仕上がり。淡泊な白身魚との相性はバッチリで、とても美味しかったです。もちろんワインもすすみますこの日は、イタリアンなメニューにしましたがオードブルとしての1品として、とても好評でした。また後日、サーモンでもお試ししてみました。白身魚と違って、サーモンはあぶらがのっていますが、バジルの風味がマッチしていて、こちらも美味しかったです。また、サラダにあったプチトマトと一緒に食べたのですがトマトの酸味が加わると、さっぱり食べれて美味しかったです。バジルとトマトの組み合わせって、やっぱり最高ですね！そして、この一品にはワインが合いますよ♪カルパッチョソースと書かれていますが味がしっかりしているので、魚のムニエルのソースにも合うと思います。賞味期限も長いので、家に常備していると重宝しそうです。日本食研のファンサイトファンサイト応援中
22Jan
- 朝から甘～い
  あんこがとっても大好きなので、たまに朝食からあんトーストが食べたくなる日が訪れます。。。ストレスか疲れているのか・・・いやいや、ただただあんこが食べたいだけ（笑）今日は、ベーグルにたっぷりつぶあんをはさみ頂きました。たっぷり、つぶあんをはさんだはずなんだけど、気づけば、何度もつぶあんを足していました。どれだけ好きなんでしょうか・・・（笑）
20Jan
- GHOST PROTOCOL
  ミッションインポッシブルの最新作が公開されてから見に行きたい！見に行きたい！と思っていたのに、なかなか行けずやっと見てきました。期待を裏切らない面白さは、シリーズ４作目も顕在！謎が謎を呼び、激しいアクションありであっという間に時間が過ぎ去り、お～！スパイ大作戦、ミッション今回も成功。でスッキリ。この映画は、やっぱりトムクルーズのはまり役。まだまだアクションも年齢を感じさせずう～ん恰好良い！トムクルーズの数々のアクションを見るだけでも面白いですよ。もう一度映画館で観たいなぁ
05Jan
- 散々の初仕事
  昨日・今日が仕事初めの人が多いと思いますが私も今日が仕事初め。メチャクチャ忙しい！ことを予想して出勤したけどメチャクチャというよりも、それなりにって感じ。な・な・なのに、今日はいつもより増してボケボケの１日！正月ボケなんて恥ずかしい！しっかりやろうなんて思ったのが空回り。年始早々ため息ばかり...なぁんて、くよくよしていてもしょうがないので今日で悪を出し切ったつもりで明日からは、キッチリ頑張ろう～年始から反省の一日デシタ。。。
04Jan
- お節も飽きて・・・
  ３日目ともなれば、そろそろお節からも解放されたく、今晩はパスタです。お正月らしく紅白パスタです♪我が家が最近はまっている、豆乳で作るクリームパスタ。あっさりしていて美味しいです。トマトのトッピングで紅白ですが、トマトの酸味がまたＧＯＯＤです。お節から解放のはずでしたが・・・写真の奥に見えるのは、今年は購入で済ましたチキンロール。やっぱり、確実にお節を消費しないといけないデス。チキンロールは、作った方が美味しいなぁ～
02Jan
- 初詣
  今年は、初詣を控えないといけなかったので交通安全祈願だけはということで行って来ました。毎年のことですが、混んでました。行きは、まだ明るかったのに帰りは、すっかり日が落ちていました。今年一年も、安全に過ごすことができますように・・・自動車も自転車も。
01Jan
- おせち料理
  毎年どんなものを作っていたか忘れないためにアップします。と言っても毎年変わり映えしないのですが(^_^;)やっぱり去年の写真と変わらない・・・プレートの色が違うだけで、感じが変わりますね。やっぱりお節には、白がしっくり！？大量に作った筑前煮と黒豆も、少しだけお重もどきに。このボリュームならなぁ・・・毎年欠かせないお刺身はぶり、サーモン、帆立です。近所のスーパーですが、ここのお刺身はやっぱり美味しい！！お雑煮はお澄ましです。今年のお酒は石川県のものです。お節の初日は、美味しく食べれるけどこの生活がいつまで続くのだろうか・・・今晩のメニューは、これと全く同じです(笑)
- お節作り②
  我が家のおせち料理の定番にチキンロールがあるのですが、今年はミートローフにしてみようと初挑戦。実家にいた頃から、家でミートローフを食べる習慣がなかったので〇十年の人生、ミートローフを作ったことがありませんでした。２０１２年、初挑戦がミートローフです。まっ初挑戦なのにシリコンスチーマーを使って形が丸なのですが・・・そしてヘルシーな料理を求めてひき肉と豆腐をＭＩＸしたものが生地となっています。なので、白い生地になってマス。電子レンジで作るので、焦げ目なしです。フライパンで焦げ目をつけても良かったのですが、ヘルシーさを求めるのなら、焼きは無しですよね！？定番の卵は、うずら卵を間にたっぷりはさんでみました。出来たてを、お節の一品として頂くことに。豆腐がはいっているので、とてもあっさり美味しかったです。今回は、ケチャップをつけてたべましたが今度はソースを作るか、生地にしっかり味をつけてのどちらかで作ってみたいです。とても簡単なので、はまりそう～なお料理でした。
- 今年もよろしくお願いします
  ２０１２年が明けました。例年通り初日の出を見ることはできませんでしたが、とても穏やかな陽気で新年のスタートを気持ちよく迎えることが出来ました。色々とやりたいことがあるのに気持ちだけで終わってしまう年が続いているので今年こそ焦らず着実に、やり遂げていきたいと思っています。一番には、趣味のピアノ。今年こそ発表会で満足いく演奏が出来る様に日頃から練習に取り組んでいきたい・・・あとは地味に、家のお片づけ。引越ししてきて、まだ一年たっていないのに確実に物は増えてきています。いるもの、いらないものの仕分けをしてすっきりスマートな生活がしたい！！！そして一番は、元気で、楽しく日々過ごす！！！です。せっかくの人生、楽しまなきゃ♪２０１２年も、よろしくお願いします。
31Dec
- 年越しは、やっぱり”うどん”です
  うどん派の我が家は毎年、年越しそばではなく、年越しうどんを食べています。そして今年の締めもやっぱり年越しうどん。好きなものを食べるのが一番ですよねうどんだけでは物足りないので、お正月用の買出しついでに、今晩のお料理も購入したのですが、明らかに買いすぎ。早くも、満腹度１２０％です。来年こそ控えめで・・・今年一年も、お世話になりました。色々とあった一年でしたが、無事新年を迎えることができそうです。
- さぁ今年最後の家事はお節作り！①
  実は、お節はあまり好きではないのですが相方が大好きなので、毎年数品は頑張って作ってます。まずは、お節の定番筑前煮ですよ～こちらは宝酒造さんの料理のための清酒タカラ本みりんというこだわりの調味料を使って作ってます。★クックパッド　宝酒造★料理が苦手な私にとってここまでの下準備に時間がかかり、お疲れモード(笑)でも、あとは煮込むだけなので簡単！！！お味の方は、例年よりも、まろやかな味に仕上がり美味しい！と自画自賛(^_^;)やっぱり使用する調味料をこだわると味も変わるのかなぁ・・・と実感しました。しかし、この筑前煮は２人前のボリュームだろうか・・・
30Dec
- 我が家も、やっとそろって仕事納め
  今年の暦は最悪で１２／３０金曜日、本日が仕事納め。金曜日というところが、なんだかいつもと変わらずで・・・まっ私は２８日で仕事を終えているのですが(^_^;)本日の晩御飯は、これから和食が続くだろうことを予想して簡単パスタにしました。簡単パスタの理由は・・・ピエトロから発売されているスパドレシリーズのアンチョビガーリックで和えただけなのです。。。けど、さすがピエトロさんですねぇ。初めて使ってみたのですがガーリックの風味たっぷり、アンチョビの味がしっかりしていてとっても本格的。和えただけなのに、とっても美味しかったです。これを購入したとき３本での特価だったのであとたらこマヨネーズスープドレ生姜をチョイスしたので、こちらも楽しみ～スパドレ本当は、ここで食事を終えるはずがワインとともに美味しく食べたパスタ。このまま終えることが出来ず缶つま★レストランシリーズのムール貝の白ワイン蒸し風をつまみに飲むことに(^_^;)こちらの商品は、また後日ブログでアップしますが缶詰とは、思えぬ美味しさでワインがすすみました(笑)今年も、あと１日。明日は、お節作りにとりかからねば！
26Dec
- お口スッキリ、ピュオーラシリーズ！　【花王】
  久々に、モラタメさんから届きました！花王さんから発売されているピュオーラシリーズ　３点セット★　歯ブラシ★　歯磨き粉★　洗口液清浄で健康な　口内環境に整えるこ～んな歌い文句があちこちに見られるピュオーラシリーズ。３０代から汚れやすくなる大人のお口を考えての商品です。口内環境ってあまり聞きなれない言葉をこのシリーズを手にすることで知りました。歯や歯ぐきだけでなく粘膜や舌、唾液などを含めたお口全体の状態のことだそうです。大人のお口のネバつき、歯肉炎、口臭。主な原因は、実は細菌！！！歯磨きで、細菌を落として減らし、増やさないことが一番重要！それらを考えて作られたピュオーラシリーズ。まずは、歯ﾌﾞﾗｼ歯医者で、必ず言われるのが歯ぐきを痛めないように、やわらかめの歯ブラシを使って下さいとのお言葉。今回の歯ブラシも、やわらかめデス。そして重要なのがブラシの部分の工夫。歯に密着するようにウェブカットになっているのです。なので、歯磨きも無駄なく、歯と歯ぐきの境目、奥歯の歯もぴったりフィットして磨けるんですよ。これでネバネバ汚れ解決！そしてぎっしり詰まった先細毛しなやかでコシのある先細毛だから、歯や歯ぐきにとっても優しい！実際使ってみても、やわらかめのブラシが、とっても自然な感じ。そして、ウェブカットなので、とても歯磨きしやすいんです。やわらかめ×ウェブカットは、歯磨きにはピッタリってじっかんしました。そして、歯磨き粉清浄剤エリスリトールが、細菌の集合体に素早く浸透、分解しやすくして、口内を浄化してくれます。殺菌剤　ＣＰＣ＆ＴＣが、原因菌を殺菌して、汚れをつくりにくくして、虫歯、歯肉炎、口臭を予防してくれます。今回は、すがすがしいクリーンミントの香味。すがすがしいという言葉がピッタリの、刺激が少ない歯磨き粉でした。たまに香味が、とても気になる歯磨き粉もありますが、これなら安心。そして歯磨き後は、スッキリです。仕上げは、洗口液。コレを使うことで歯垢の付着を防ぎ、歯肉炎・口臭を予防してくれます。使い方は簡単。キャップに半分位（１０ｍｌ）を口に含み、２０～３０秒ほどすすいで吐き出すだけ。しかも、プルプッシュキャップを使用しているので、キャップにとても注ぎやすいです。こんな心遣いも嬉しいところですね。こちらも今回は、クリーンミント。と言っても、刺激のあるミント味じゃなく、マイルドですよ～我が家が今使っている某メーカーの洗口液は、かなりの刺激なのでちょっと気合が必要(笑)これなら、すっきり口に含め２０～３０秒も苦になりません。そして朝までスッキリ感が持続。ネバネバから解放された感じです。このピュオーラシリーズで、清浄で健康な口内環境を作っていきたいデス。
22Dec
- クリスマスプレゼント
  いつも職場の人とは、クリスマスとお誕生日というイベントにプレゼント交換をしています。大人になっても、プレゼント交換は楽しいもの。何にしようかと、お店をめぐるのも楽しいし、頂いた時の何かなぁという気持ちも楽しい。今回は私が和菓子大好きということで千鳥屋の詰め合わせ。ここのお菓子は大好きなのでと～っても嬉しい♪ピンクの可愛い巾着袋を開けると・・・たっぷりのお菓子が登場。ディズニーの紅茶は、オマケです。お茶ｔｉｍｅが楽しみ～ちなみに・・・私もお菓子の詰め合わせ。（偶然です！！！）フロや銀のぶどう、シーキューズやアンデルセンの焼き菓子を少しずつ詰め合わせました。バラバラで購入したので、家でクリスマス柄のＢＯＸに詰め替えてプレゼントしました。気に入ってくれたかなぁ。。。
21Dec
- 自分へのクリスマスプレゼント！？
  友人がアクセサリーを作っていて作品を納品しているお店の１つで、ｒｏｉｒｏｉというお店があります。そして、そのｒｏｉｒｏｉさんのオンラインショップでクリスマスキャンペーンをスタートするということを友人に聞き、以前から欲しかった作品を購入することに。さっすが、ハンドメイドショップです。ラッピングに、どれもＭＴが使われていて可愛い！しかも封筒に使われている切手は、全てクリスマスシリーズ。封筒を受け取っただけで、テンション上がりまくりです。そして手にした、がま口。やっぱり買って良かった～丁寧に作られたがま口。内側（写真にはありませんが）が水色の下地に白の水玉。そして表は、写真の感じで私好み。開けても可愛いなんてステキですよね。そしてクリスマスプレゼントに頂いたのが、リバティプリントのティッシュケース。コチラもしっかり裁縫されていてステキですよ～そしてショップｒｏｉｒｏｉさんからは、ストラップです。皮が使われていて、上品な感じです。自分で購入したとは言え、ネットショッピングなので作品を直接見ることが出来るのは、受け取ってから。サンタさんからプレゼントが届いた気分になりました