ピンの味をめざして、
ミツカンから誕生したのが
ＰＩＮ印
ＰＩＮ印の商品として発売された第一弾の商品が
八方だし。
こちらはスーパーなどの店頭でもよく見かけ
試食販売などもされていますよね！
そして第2弾で発売されたのが、
贅沢濃厚ごまだれ
です。
どちらもラベルをよく見ると
ＰＩＮと書かれていますよね！
これがＰＩＮ印商品の目印です
このごまだれのこだわりは・・・
すりごま・練りごま・煎りごまを贅沢に使用した
芳醇な香りとコクの深い味わいのこだわりのごまだれ。
一流料理人も認める味わいです！
．
そんな、ごまだれを使って、
夏のカンタンお昼ご飯でよく食べるサラダうどんにしてみました。
サラダは冷蔵庫にあるものを探して、
レタスとカイワレ大根とトマト、
あと冷凍庫に常備しているみょうがをトッピングしました。
うどんが全く見えませんね(笑)
こだわりの、ごまだれ頂きまぁす！
”おっ！これは美味しい！
ごまの味が濃厚で、うどんにも負けないしっかりとした味！”
濃厚なので、たっぷりかけなくても美味しく食べれました。
これは、次は冷しゃぶだな！と思い早速夕飯は冷しゃぶに～♪
サラダうどんと見た目あまり変わりないかも！？
豚肉は、それほど高価なものではありませんが、
一応しゃぶしゃぶ用の切落としです。
ちょうど直近に行った料理講座で、
冷しゃぶを美味しく作るコツを聞いていたので、
豚肉のしゃぶしゃぶは、習った通りに。
・たっぷりのお湯（大き目のフライパンなど）を沸かし、
料理酒（大１）と塩（２つまみ）を加えて火を止める！
・豚肉を入れて箸でほぐし、白っぽくなってきたら、平らなざるに上げ冷ます。
★氷水につけて冷ますというレシピもあるけど、そうするとお肉が固くなるので厳禁！
ざるに上げて、自然にさますのがポイント⇒おかあげと言うそうです。
ちょっぴり話が脱線してしまいましたが、
冷しゃぶのお肉は、こうやって準備完了！
あとはレタスやトマト、えのきだけやみょうがをトッピング！
相方には、この美味しいごまだれをかけて食べてね。
と言って好みの量をかけて食べてもらいました。
”このたれ美味しいね～！！
お肉も柔らかくて美味しいし、冷しゃぶいいね～！”
と大好評。
安売りのしゃぶしゃぶ用の切落とし肉でしたが、
ごまだれが美味しいと、素材の味がアップするようです。
この夏定番の料理となりそうです。
このごまだれ、食べ方は色々。
レシピも色々と紹介されています。
春の素材・夏の素材
季節のしゅんの味と合わせて頂くと、さらに美味しく食べれそうです。
これからの季節は、焼きなすが美味しそうですね～！
我が家は、夏のオクラも大好きなので、
オクラの ごまだれ仕立て なんかも良さそう！
しゃぶしゃぶも合わせる野菜が変えるだけで、味わいが変わりそうですね～！
頂いたレシピには
グリルチキンサラダ
がありました。
グリルチキンだとボリューム満点のメイン料理となって良さそう♪
ごまだれが美味しいと、食べ方も色々と楽しめそうです！
ＰＩＮ印 贅沢濃厚ごまだれ
我が家の定番の味となりそうです。
