仏レストランがミシュランの星返上、客足減でカジュアル化

高い失業率と家計の購買力減退による客足の減少を背景に、シェフにとって最高の名誉とも言われるミシュランガイドの「星」を返上するレストランが現れた。雰囲気や価格の敷居を下げたビストロ（居酒屋）やブラッスリー（庶民的レストラン）スタイルを取り入れるレストランも出てきているという。

　南仏ニームにある「Le Lisita」のシェフ、オリビエ・ドゥエ氏は星を返上し、よりカジュアルなブラッスリーに改装することで、客足の回復を狙う。

　２００６年に一つ星を獲得したドゥエ氏は「星を返上する前は２９ユーロ（約３３３０円）のメニューがあった。今も残しているが、レストランで一番高い料理だ」とコメント。今では、２─３コースメニューを２３─２８ユーロで提供し、アラカルトメニューの前菜の価格帯は１７─２８ユーロとしている。

　ドゥエ氏は、コースメニューからフォアグラなどの高級食材を外していることを明かした上で、価格帯を引き下げても料理の質は維持していると強調した。

　星を獲得したドゥエ氏は当初、レストランに隣接する高級ホテルの建設を計画していたが、金融危機を受けて事業への融資が滞っているという。また、レストランの「格」を保つために追加の従業員の採用を余儀なくされるなど、一つ星レストランの経営が重荷になっていったとしている。

　ミシュランの広報担当者は、店のスタイル変更を理由にした星の返上は時折あると述べるにとどめ、最近の数年間で星を返上したレストランの数については明らかにしなかった。


一番良いのはこういった物には振り回されず、真に美味しい物を追及するのが理想ですが・・・やっぱり理想なんだよね、残念ながら。

　日本のミシュランも商業主義的な部分が酷く顕著ですし（調査員はホントに少ない）。特に関西版は売れ行き不振が激しいです。でも影響力あるんですよね・・・売り上げに、中身はともかくとして。

　レストランを維持していく為に（経営者とスタッフの生活もね！）やはり数字は取っていかないといけませんが現在の基準が曖昧なミシュラン（某料理評論家の暗躍が噂され、また偏ったスタイルのレストランが評価が高い）とやかく言われたくはない・・・っというのが現場の人間の本音ですね。


＜【送料無料】ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉（2011）＞

MF遠藤にオイルマネー２億円 補強の標的に

Ｇ大阪の日本代表ＭＦ遠藤保仁（３１）が、オイルマネーのターゲットになる可能性が出てきた。カタールのクラブが獲得に向けた調査に乗り出しており、来月にも強化担当者とクラブ会長が来日する予定であることが２４日、分かった。本格的な交渉に入れば、破格の年俸２億円超を準備する用意があるという。移籍が実現すれば、日本人の主力級では初の中東リーグ所属の選手が誕生する。

カタールリーグって、ビッグネームをオイルマネーで次々呼び寄せてる。
バティストゥータも、グアルディオラも、ロナルドデブールも行った。引退前の退職金がわりに最後に稼ぐにはいいリーグかもしれないけど、遠藤もそんな年齢になるんだなぁとふと思った。

ちなみに、給料のほかにも、プール付きの豪邸や、自家用高級車などもクラブが用意してくれますよ

＜KAIYODO（海洋堂） 岡本太郎 アートピースコレクション 全8種セット＞

小笠原諸島、自然遺産に決定

パリで開かれている国連教育科学文化機関（ユネスコ）の第３５回世界遺産委員会は２４日、小笠原諸島（東京都小笠原村）の世界自然遺産登録を決定した。他地域にみられない固有種の多さなどが評価された。日本の自然遺産は白神山地（青森、秋田県）、屋久島（鹿児島県）、知床（北海道）に続き４カ所目。

　小笠原諸島は都心から約１０００キロ南の太平洋上にあり、南北約４００キロに及ぶ大小３０の島々で構成される。登録地は、自衛隊基地がある硫黄島などを除く陸海合わせて約７９４０ヘクタール。大陸と地続きになったことのない「海洋島」で、動植物が独自の進化を遂げ、「進化の実験場」「東洋のガラパゴス」と呼ばれる。

ちなみに明日26日はアメリカから返還された日だそうですよ。

自然遺産登録決定はうれしいことだけれども、
観光客増えて自然破壊がすすむのはイヤですねぇ

とはいっても、すぐにいける場所でもないし、
ヘタすると近場の外国行くよりお値段も時間もかかるので、
なんとか保ってくれるといいなとおもうます。

あと心配なのは、
ここの郷土料理？に、海亀肉の料理があるらしい。
日本の、鯨・イルカ・クロマグロ・サメの漁に
反対をしてきた人たちがほっておくだろうか・・・・と。。。


＜壮大な映像コレクション:世界自然遺産DVD全15巻セット新品＞

「刑事コロンボ」ピーター・フォークさんが83歳で死去

テレビドラマ「刑事コロンボ」シリーズでコロンボを演じた俳優のピーター・フォークさんが23日、ロサンゼルスの自宅で死去したと家族が認めた。83歳だった。

　ピーターさんの養女のキャサリン・フォークさんは、「彼のアルツハイマーはかなり悪化していました」とCBSニュースにコメントしたが直接の死因については触れなかった。ピーターさんは、彼の医師が「彼が自分がコロンボだったことさえも覚えていないことを非常に残念に思う」と語っていたほどアルツハイマーの病状が進んでいたという。

　ピーターさんは「刑事コロンボ」シリーズのコロンボ役でエミー賞の主演男優賞を4回受賞しており、映画『殺人会社』と『ポケット一杯の幸福』でアカデミー賞助演男優賞に2回ノミネートされている。

観る度に、何でもないようなところから手がかりをつかんだり
「もう犯人はわかっていますよ」という表情を見せたり、
そして、あの吹き替えの絶妙な台詞回しだったり。
実に魅力たっぷりな「刑事コロンボ」でありました。

もう新作は拝めないだろうと思っていましたが、
やはりピーター・フォークさんの訃報とは寂しい限りです

しかし、幸いにも現代に生きる私たちは
スクリーンやテレビの画面では
いつまでもあなたの姿を拝むことができます。
これからも楽しませていただきますよ！

長い間お疲れさまでした。
謹んでご冥福をお祈り申し上げます。


＜「刑事コロンボ」がDVDのノーカット完全版で戻ってきた＞

元王者に惜敗のクルム伊達、ブログで充実ぶりを語る―全英テニス

女子テニス・ウインブルドン選手権は22日、2回戦を行なった。15年ぶりに大会の勝利を飾ったクルム伊達公子は同大会優勝5回を誇るビーナス・ウィリアムズと対戦、惜敗した。伊達は試合終了後に自身のブログを更新、「今年1番のいいプレーができた」と充実感を見せた。

　伊達は日本時間23日午前7時にオフィシャルブログ「Always　Smile」を更新、試合を振り返った。雨の心配がないセンターコートで緊張感と集中力を保ちながらベストパフォーマンスに近いプレーができたが、ビーナスがさらに上手であったことを認めた。その上で「納得できる結果です」と悔いのないプレーができたとした。

　試合後にはほかのプレイヤーやスタッフ、メディア、観客から多くの声援を受けたとのことで、「試合には負けたけど、世界中の人に記憶に残る試合にはなったのかな」と感想をつづった。

　また、ここ数カ月の「苦しい時期」を乗り越えてウインブルドンの芝コートで良いプレーができたのは「やっぱりテニスが好きでChallengeすることが好きだから」と、40歳を過ぎてなおも衰えない闘志が原動力であると語った。

　最後に、関係者や友人、ファンに対して感謝の意を述べるとともに、明後日のダブルス戦に向けたコメントで文章を締めくくった。

「最近、酒が残るようになってさぁ」
「これしきの運動で筋肉痛が！？」
「若い頃はこんなの楽勝だったんだけどね」

僕がよく口にしているこれらの言葉は全て、
自らの心の澱みを隠す布切れにしかすぎないと言う事を思い知らせてくれました。

結局は努力を怠ってるだけですもん。
その照れ隠しに上述の言葉を使うと。

いかん…

それに比べて
凄いなぁ…クルム伊達公子選手

夕べ、寝る前にボンヤリと番組表見てた時にウィンブルドンを見つけたんですよ。

「Ｖ・ウィリアムスＶＳクルム伊達」

…勝てっこねぇ…

素直にそう思いました。
だって相手はグランドスラムを幾度も制している女王。
かたや疾うに全盛期を過ぎた往年の名プレイヤー。

まぁいいやとチャンネルを合わせると、
意外な途中経過。

第一セット　伊達　３－１　Ｖ・ウィリアムス

？？

うそ？？

そこから釘付けでした。

そこからあれよあれよと　５－１　までゲーム奪取！
ウィリアムスの強打は悉くタイミングを狂わされてミスを連発。
集中を切らせているようにすら思えるほどでした。

ただ、そこは元女王。
このセットは捨てたか？と思わせておいて、ここから怒涛の追い上げ。

４ゲームを奪い返し一気に５－５。
普通だったらここで終戦ですが、ここから盛り返す伊達。

このセットを７－６で奪取！

試合には負けてしまいましたけど、
あのライジングショットは感動ものでした。

すっごいなぁ…

スコアを見ても、全然失速してませんもん。
最終セットだってもの凄く競ってるし（僕はもう寝てました

４０歳でもあそこまでできる。
いわんや３３歳をや…

もう「最近老けた」とか言いません。
少なくとも４０歳までは頑張らないとね。

＜パワーバランスPOWER BALANCE最新改良型緊急少量入荷★世界中で人気沸騰！＞