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今回は、
最近
我が家のランナー夫がはまっている
チアシード
について、
もう少し掘り下げてみたいと思います。
何故なら、夫、端から見ていると
まるで女子高生の「〇〇ダイエット」
のような勢いで
チアシードづくしで食べようとしている。。。
横でそれとなく彼の
オンライン飲み会を耳にしていると
彼の周りのラン仲間たちも
チアシードを購入して
プチブーム中。。。
モリモリ食べまくる様子が
容易に想像できるのデス。。。
ちょっとおさらい。
チアシードは近年
スーパーフードの一つ
として取り上げられていますが、
実は人類とのお付き合いはとても長く、
原産地のメキシコ中南部からグアテマラの地域では
１６世紀ごろから既に栽培され
アズテカ文明の儀式に使用されたり
とうもろこしと並んで
主要の食料の一つとされていたということです。
シソ科アキギリ属の「チア」の種部分です。
花は紫色のかわいい花が咲く一年草。
（↑ということは、
自分でも植えることも出来るかも
来年のチャレンジか。。。）
Pinterest覗くと、
自前のオーガニックのチアを
育てている人もいるようですね。
↑
種、あったあった
（ん？それか食用をそのまま育ててみればいいのか？？）
タピオカのようにゼラチン状になるため、
そのプルプル感も人気の一つです。
チアシードは栄養価の高さが注目されています。
食物繊維
プロテイン、
オメガ３脂肪酸、
カルシウム
などが含まれ、
中でも
チアシードは
プロテイン
つまり
高タンパクであり
人間の身体が作ることのできない
必須アミノ酸９種を
全て補うことができるということです。
Source: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/chia-seeds/
。。。ということは、
動物性のタンパク質を摂取しない
プラントベースの人にもオススメな食材ですね。
その他の食物繊維はお通じにもよし
カルシウムが豊富なのも女性としては嬉しい話。
前にも述べたとおり、
チアシードは
水を加えると約１０倍ぐらいに膨れ上がります。
なので、ザクザクとゴマのような感覚で食べてから
水など水分を飲んでしまうと、
体内で膨らんで大変なことになりそう。。。
ですので、そこは注意！
我が家は、前の晩から水で戻して使用しています。
沢山作っても、
一週間ぐらいは冷蔵保存で大丈夫のようなので、
少し多めに作って保管しています。
ちなみに、水分に付けさえしなければ
涼しく乾燥させたところに
常温で４️−5年は保管可能だとか。
（上のSourceより）
袋の賞味期限は恐らく実際は、2年ぐらい？かな。
食べ方としてオススメなのは、
- スムージー
- レモン水と（お好みでハチミツ）
- ヨーグルトに混ぜる
- クッキーに入れる（まだやったことないけど）
- ドレッシングのジュレ（プチプチ美味しいです）
- バナナをブレンドして、一緒に冷凍して即席アイス（これもこれから挑戦予定）
などでしょうか。
無味なので、味を邪魔せず食感を楽しみながら
栄養価を増やす材料として
色々と活用できそうな予感です。
これ！
夫＆フレンズに伝えたいのはここ。
あちこちのサイトでは、「大さじ１」としていますね。
それは、主に食物繊維の取りすぎで
お腹が緩くなったりする可能性などから
来ることかと想像していますが、
どのようなものでもそうですが、
その一つの食べ物だけで栄養を取ろうとせず、
何事も
バランス
が大切だと私は思っています。
チアだけをモリモリ食べていたら、
結局それはあまり
ヘルシー
とは言えないかと。。。
プロテインパウダー
などを飲むよりはいいのかな？
（これについても諸説ありますが、私は反対派です）
ちなみに、「大さじ１」というのは
夫婦内で議論になりましたが、
水に戻す前の段階という理解におさまりました。
これ、水につけると１０倍ぐらいと膨らむわけで。。。
それだけでもまぁまぁいい量になりますよー
あとは、他のものもそうですが、
オーガニック
のものを選ぶことをオススメします。
我が家の
今更ながらの
チアシードブーム
多分しばらく続きます。
今日もお付き合いありがとうございました
dongurinoko
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