こんにちは
多摩で勝手にオーガニックライフ推進中の
Dongurinoko
です。
です。気づけば２０１９の師走となり
慌ただしく毎日を過ごしております。
寒い寒いよ〜インフルも流行っているようですので
どうか皆様お身体には気をつけてお過ごしくださいね
さて、この間、
いつもお世話になっている百将屋さんへ
お米を買いに行きました。
有機のお米、今回は
「冷めても
もちもちしていてお勧め」の
もちもちしていてお勧め」のご主人のキャッチフレーズに期待し
山形のつや姫を三分付で精米して頂きました。
お買い物についてきたのは、
たびたびこのブログにも登場する、
我が家の食いしん坊ムスメ
百将屋さんに行くたびに
ちゃっかり自分の欲しいさつまいもやお豆腐や栗など。。。
目を光らせて買い物カゴに放り込んでくる我が家一の食いしん坊です。
（「だって食べるの好きなんだも〜ん
」by本人）
」by本人）その人がこれまた、
今回精米してもらっている最中に、
「あ！ねえね、あの〜お米から取れるのが欲しいなぁ〜」
？？？
「ほら〜お漬物したりするやつ〜」
「ん？ぬかのこと？」
「あ、そうそう、そのヌカが欲しいの
」
」。。。な、何故？！
「何か作りたいんだ〜」
何かって。。。
なんですか。。。
百将屋さんのご主人が
どうぞ〜と快くわけてくださったので、
持ち帰ってから早速。。。
クッキーを作ってみました！
ヌカ姫！
と母の、
初・ぬかクッキー！
というわけで、
以下、記録デス。
＊＊＊ 材料 ＊＊＊
- ぬか（１００gぐらい）計ってない。。。
- 薄力粉(ぬか同量か少し少なめでもよし）計ってない。。。
- ココナッツシュガー（他の砂糖でもよし）大さじ３ぐらい計ってない。。。
- シナモン（小さじ１ぐらい）計ってない。。。
- オーガニックキャノーラオイル５０ml
- お水５０ml
（計ってなさすぎてごめんなさい。。。）
薄力粉は今回こちらを使用しましたー
オーガニックキャノーラオイルはコストコで購入したこちらを使用しました。
＊＊＊ 作り方 ＊＊＊
１ オーブン１６０度予熱
２ ぬかをフライパンで炒る（焦がさないように、混ぜ続ける）
さらっとしてきたら多分OK
（出来上がり、ちょっと苦味があったので、
多分今回少々炒りすぎました（反省））
３薄力粉、シュガー、シナモン、オイル、水を全てボウルにいれて混ぜる
４まとまったら、棒で伸ばす（薄めに）
５ 型で抜く
６ オーブンで25分ぐらい焼く
出来上がり！
素朴で美味しい、
何より簡単！な
ぬかクッキーでした。
ヌカ姫も弟も大喜び！
これは、
再現可能か。。。
正直分かりませんが。。。
また作ってみたいと思います！
味がシンプルすぎたら
アイシングかチョコなどで飾って
少し甘みを足しても良いかもしれませんね。
ヌカ姫の次の食の挑戦はどこに向かうのかしらん。。。
夜中の9時に焼いたクッキーでしたが
束の間の親子で楽しい味の発見でした。
おやつによかったら、お試しを。
ヘルシースナック。
ぬかは鮮度が大事だそうです。
さぁ、皆で百将屋さんにいこう！
無理な方は、お近くの精米店を探そう！
美味しい発見が大好き
ん？
カエルの子はカエル？
今日もお付き合いありがとうございました
dongurinokoでした
でした* * * * *
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