門前仲町のサロンＷaso-herb therapyどんぐりの藤本です。
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東京は先週降った雪がまだ屋根や道に残っていて、毎日寒い日が続いてますが、皆様風邪などひいてないでしょうか？
私はここ最近の寒さで、喉がイガイガして風邪のひき始めの様な感覚がありました。
ひどくならないうちに、病院に行って薬をもらおうか、どうしようかと迷っていましたが、去年の11月に仕込んだカリンシロップを飲んでみることにしました。
実家から送ってもらったカリンを氷砂糖と黒糖、きび糖で仕込み、1か月程涼しい場所に寝かせておいて、その後エキスを濾して加熱させて出来上がりです。
加熱させるとカリンに含まれるアミグダリンからベンズアルデヒドに変化し、抗菌、抗炎症作用があります。
カリンと言えば喉の炎症や痛みを緩和させたり、咳止めに効果があるのは 有名ですよね。免疫力を強化し、風邪などの感染症を予防する効果やインフルエンザウィルスを抑える効果もあると言われています。また、むくみを予防し、体を温める効能もあったり、カリンに含まれる食物繊維はペクチンで腸内の乳酸菌を増やし、腸の調子を整える整腸作用もあります。
夜にカリンシロップをお湯で割って飲んでみた所、体はポカポカに温まり、仕込んだ時に黒糖も使ったのでとってもまろやかな甘さで美味しかったー！朝起きたら喉のイガイガも緩和されていたので、続けて飲んでいたらいつの間にか喉のイガイガも風邪っぽい感じもなくなっていました。
娘にも飲ませたら、リンゴジュースみたいで美味しい〜とガブガブ飲んでいました。甘いので飲みすぎもよくないかとは思いますが、自分で作った物は何が入っているかわかってるので安心ですよね！
冬には欠かせないアイテムになりそうです！
サロンでもウェルカムドリンクとしてホットカリンシロップお出ししてますので風邪予防も兼ねて召し上がりにいらして下さいね！
最後までお読み下さいましてありがとうございます。
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Ｗaso herb therapyどんぐり