こんばんは！
朝晩の空気がかなりひんやりしてきましたよ。
この秋の空気が好き。
でもすぐに寒い冬がやってくるんですよね。
さて今日も独り言・・・・・・・・・・・・。
夏の終わりに
ブログ友達のまどかさんに教えていただいた
「シャトルシェフ」というお鍋を
私もまねっこして買ったんで、
今はおでんやカレー、ロールキャベツなど
いろいろ作っています。
このお鍋、大雑把な私の説明ですみませんが
材料と調味料を入れて少し火にかけたら
あとは保温力の高い容器に入れて
火を使わないで煮込んでいくもの。
コトコト煮込むのが理想だけど
一日仕事をしていると、なかなかつきっきりというわけにも
いかないので、今の生活パターンにはあっています。
それに火を使う時間が短縮されてエコです。
それで、今回は「煮豚」にチャレンジ！
さあさあ、おいしい煮豚を作りましょう
とばかりに
食べる日の前日の夜、調理開始。
肉の表面を焼いて、後は調味料を入れたら
一晩じっくり保温調理。（つまり放置です）
当日の朝、もう一度火を入れなおして再び保温。
仕事の昼休憩時に家に帰ってきた私は
夕方、仕事から帰ってきた夫が食べれるようにと
鍋から取り出して薄くカットすることに。
すると、なんということでしょう。
ハムのようにうすくカットしようと包丁を入れると
ポロポロと崩れてきます
包丁なんかいらない、手で簡単にほぐせちゃいます。
あの立派な塊が、ほぐした肉にだ～い変身（笑）
味はなかなか良い感じ、
だけど煮豚であって煮豚ではなくなっている・・・。
そうは言っても、もう仕事に行く時間だからと
私は野菜と一緒にそのポロポロ肉を盛り付けて
夫に「今晩のおかずは煮豚だよ～ん！」とメモを残し
仕事に行きましたわ。わたし、心臓に毛が生えているの。ほほほ。
あとで夫に訊かれました。
「あの料理はな～に？
」と・・・・・・・・・・ 
半分ぐらい残っていたかな～。
煮すぎちゃいましたね。
失敗、失敗。
残りはサラダの具にして私がおいしくいただきました。
まっ、こんなこともあるよね。（しょっちゅうだけど・笑）
ふふふ、今回は失敗でしたが、
このお鍋、煮込み料理は最高ですよ。
今度は角煮にチャレンジだな。
あとはおいしいだしを買ってきたから、大根も煮ましょう。
ふふ、くだらない話に付き合ってくださってありがとうございます。
ではでは、おやすみなさい。
朝晩の空気がかなりひんやりしてきましたよ。
この秋の空気が好き。
でもすぐに寒い冬がやってくるんですよね。
さて今日も独り言・・・・・・・・・・・・。
夏の終わりに
ブログ友達のまどかさんに教えていただいた
「シャトルシェフ」というお鍋を
私もまねっこして買ったんで、
今はおでんやカレー、ロールキャベツなど
いろいろ作っています。
このお鍋、大雑把な私の説明ですみませんが
材料と調味料を入れて少し火にかけたら
あとは保温力の高い容器に入れて
火を使わないで煮込んでいくもの。
コトコト煮込むのが理想だけど
一日仕事をしていると、なかなかつきっきりというわけにも
いかないので、今の生活パターンにはあっています。
それに火を使う時間が短縮されてエコです。
それで、今回は「煮豚」にチャレンジ！
さあさあ、おいしい煮豚を作りましょう
とばかりに食べる日の前日の夜、調理開始。
肉の表面を焼いて、後は調味料を入れたら
一晩じっくり保温調理。（つまり放置です）
当日の朝、もう一度火を入れなおして再び保温。
仕事の昼休憩時に家に帰ってきた私は
夕方、仕事から帰ってきた夫が食べれるようにと
鍋から取り出して薄くカットすることに。
すると、なんということでしょう。
ハムのようにうすくカットしようと包丁を入れると
ポロポロと崩れてきます
包丁なんかいらない、手で簡単にほぐせちゃいます。
あの立派な塊が、ほぐした肉にだ～い変身（笑）
味はなかなか良い感じ、
だけど煮豚であって煮豚ではなくなっている・・・。
そうは言っても、もう仕事に行く時間だからと
私は野菜と一緒にそのポロポロ肉を盛り付けて
夫に「今晩のおかずは煮豚だよ～ん！」とメモを残し
仕事に行きましたわ。わたし、心臓に毛が生えているの。ほほほ。
あとで夫に訊かれました。
「あの料理はな～に？
」と・・・・・・・・・・ 半分ぐらい残っていたかな～。
煮すぎちゃいましたね。
失敗、失敗。残りはサラダの具にして私がおいしくいただきました。
まっ、こんなこともあるよね。（しょっちゅうだけど・笑）
ふふふ、今回は失敗でしたが、
このお鍋、煮込み料理は最高ですよ。
今度は角煮にチャレンジだな。
あとはおいしいだしを買ってきたから、大根も煮ましょう。
ふふ、くだらない話に付き合ってくださってありがとうございます。
ではでは、おやすみなさい。