上郡の「モリンガ」って？・・

「奥播磨　純米大吟醸山田錦純米 R 4BY」

純米燗金太郎です。

本日の神戸新聞に「モリンガ」について掲載されていました。

お隣りの上郡町では、モリンガを町おこしの一助にしようと奮闘されています。

栄養豊富で、スーパーフードとも言われ、その栽培時の二酸化炭素の吸収量も高く、環境にも優しいと言われているそうです。

かくいう私も、話には聴いているのですが、実際に食した事はありません。一度ご相伴しなければ・・

😊

さて今晩は、「スーパー食中酒」の「奥播磨」をご相伴したいなぁ！

「奥播磨　純米大吟醸山田錦純米 R 4BY」

（現在は、燗酒か冷酒でのむのをお薦めします）

ガツンと米の旨味が一気に押し寄せる。多階層の複雑な旨味だ。含み香には、僅かにりんご、洋ナシのような香りが見え隠れする。酸は大人しく控えめ。まだ若いお酒なので余韻の渋味が強く抑揚はある。リッチな呑みごたえだが、奥播磨らしい独特の酸の複雑さが伝わってこないので、奥播磨らしくない酒質ともいえるかもしれない。