当店の備忘記録、また料飲店様への参考として、改正食品衛生法にて義務化された「HACCP（ﾊｻｯﾌﾟ）管理計画」のエクセルデータをアップしました。ご活用いただければ幸いです。
（当店の仕出し・飲食部門の赤松屋にて制作したものです）
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①毎日の衛生管理計画（一般管理）
https://don-sayo.com/haccp_kanrikeikaku1_4.xlsx
②毎日の衛生管理計画（重要管理）
https://don-sayo.com/haccp_kanrikeikaku5.xlsx
③実施記録（一般衛生管理）
https://don-sayo.com/haccp_jissikiroku1.xlsx
④実施記録（重要管理）
https://don-sayo.com/haccp_jissikiroku2.xlsx
リンクから当店ホームページのトップページへ入ると各エクセルデータをご覧いただけます。
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播州佐用の酒屋
赤松酒店（地酒のDON）
店主 純米燗伝道師
赤松儀和
〒679-5523
兵庫県佐用郡佐用町上月1030-4
℡ 0790-86-1235
fax 0790-86-1236