今日の焙煎は・・・

今日はブラジルを炒り方を変えて、２種類作りました！

コーヒー豆は同じ豆でも焙煎の煎りかたによって味が変わり、本当は煎りが浅いほうが、コーヒー本来の味を知ることが出来るんですよ(＝⌒▽⌒＝)

ちなみに今日のブラジルの味は濃く焙煎したほうは、コクと苦味、浅く焙煎したほうは香りと酸味がでて両方とも美味しくできました

今日はコロンビアとモカをブレンドしてみました

今日の焙煎はコロンビアとモカをブレンドして焼いてみました

焼く前にミックスするプレミックス方法で比率は・・・企業秘密ですが、テイストは香りが強いもの同士なのですが、個々が変な主張をしないで上手く調和された味となりました

焼き方はシティ～フルシティです(≡^∇^≡)

明日はエージングが終わった落ち着いた味をテイストする予定です

楽しみ～（‐＾▽＾‐）

今日の富士山は・・・

今日は湘南台から夕焼けを浴びた富士をみました(＝⌒▽⌒＝)

夕焼けで富士山が黒く染まって（影のように）それが返って神秘的に感じました。

今度上手く撮れたらブログにアップしたいと思います

お楽しみに～(￣▽+￣*)