2021年クリスマスケーキ

今日はめっちゃ寒いね:;((•﹏•๑)));:

今年もクリスマスケーキ🎅作りました。

サントノーレ絞りで、いただき物の洋梨といちごのデコレーション。

サントノーレ口金、サイズ間違えて買ってたっぽい💧前もってたの、どうやら間違えてポイしたみたいで見つからなくて、買い直したんだけど、5号サイズに使うにはサイズが大きかったな

洋梨はおそらくゴールドラ・フランスと言うものだったみたい。

初めて見る大きさにびっくり‼️

400g前後あったよ💡

デコレーションクリームは生クリームにキャラメルクリームを小さじ2加えたけど、舐めてみたらうっすら遠くにキャラメルがあるかんじだったのでさらに小さじ3加えた。

サンドにはコンポートにしたラ・フランスといちごさんと言う佐賀の新しいいちごを使った。

ナッペ、ムズいな。父親から譲り受けた回転台使ってるけど、まだまだ修行が足りないな。

サイズは5号15センチ。

次のステージへ！！

さみしくなるなぁ。Twitterで、えっ？ってなって、ジャニーズWebを確認しにいった。

勤続25年　Ｖ６解散

ショックだった。でも、メンバーからの言葉を聞くことができて、受け止めるまでに時間はかかるかもしれない。待ってて、ちゃんと気持ちの整理をつけられるようになるから。

メンバーはファンの気持ちに寄り添ってくれてるって知ってるから。

私が初めてジャニーズのライブに行ったのは高1のとき。クラスメイトはイノッチがすきで、私は剛くん。

それから私のジャニーズとともに始まった生活。いまでは、Coming Century寄りの全員が好き♥

同年代だから、より親近感があって。

2021/11/1をもってＶ６の6人は見れなくなっちゃうのは淋しいけど、

Ｖ６からそれぞれ巣立ち、それぞれの場所で今より更に輝く❇

それを、楽しみにしたい！Ｖ６が歌う歌も、映像も手元にある。

さみしくなったら会い（観に）に行けばいい。ちょこっと位過去に戻っても良いじゃない！

元気をもらってまた明日から頑張れるように。

Twitterに素敵な言葉を見つけた。

Ｖ６は完成した 

解散っていうと聞こえが悪いから…『V6は完成した』って言うよ

— みそお (@20vvv6cc) 2021年3月12日

今日、整骨院で魔法の言葉を貰った。『できないことを、痛いところを見つけない。』

できないことを、痛いところを見つけちゃうと、脳が制限をかけてしまうらしい。これ以上はできないって。

解散って、ニュアンス的にはマイナスに感じてしまう。

完成って達成感があってプラス的な言葉。

『Ｖ６は完成した』

いい言葉。次のステージへ！ひとりひとりが輝けるステージを目指すってことよね？また違った形を見られるってことよね？

ジャニーズWebの動画で、絆は変わらないって言ってくれてたし。

だから私は大丈夫！！

Ｖ６に伝えたい。

『たくさんの愛をありがとう。勤続25年、おつかれさま』

みきママさんのキムチに挑戦！

2021/1/15

インスタフォローしてるみきママさんのPOSTを見てたらキムチ作りをやってて、レシピみ、YouTubeには動画があげられてるのをみて。

急に作りたくなった、白菜キムチ。

で、1/16に白菜調達に。

レシピみたいに大きな白菜はなくて、1kg前後の小ぶりなサイズ。

レシピの半量、6kgを塩漬けにしたよ。

洗濯かごなくて、半じゅうに。

最初はこんな感じだったけど、向き変えたりしながら寝る前には半じゅうに収まるくらいになったから、もう一度空気を抜いて、今度は無印良品のコレに入れて

朝まで重しをしました。

ちょっぴり塩漬けが足りない気もするけど〜。まいっか！課題は次に！

ただ、半分にして塩漬けすればもうちょいしっかり水分抜けたかもなぁ。

おすそ分け分もあるから小分けに入れて冷蔵庫で、ゆっくり発酵していただこう！

1/17漬けた当日、早速食べてみた

まだ辛味がとがってて、口の中、ハーハーするくらい辛かった！でも、旨味はあるから食べれないからさじゃなくて、焼いた豚バラと食べると美味しい

これはくせになるぞ。

毎年作りたくなるなぁって。

2021年もよろしくお願いします！

あけましておめでとうございます。

昨年は見えない敵と出会い、たくさんの悲しみの雨が降りましたね。

まだまだ戦いの中に居ますが、今年は昨年より悲しみの雨が少しでも少なくなることを願ってます。

2年振りにおせち料理つくりました。

たたきごぼう、湯葉揚げ、かまぼこ、昆布巻き、テリーヌ2種以外は全部、作りました。

黒豆、丹波産の飛切を初めて使った。

大粒でねっとりしてて美味しく煮あがりました。

伊達巻は長崎ならでは、白身魚のすり身を使った。で、オーブンで焼いて鬼すで巻き巻き。

栗きんとんは実家からもらったさつまいもで作った。

煮染め用の紅白ねじり梅。

味付けは薄口醤油にして、あとからアレンジできるように色薄めに仕上げました。

母方の亡き祖母がお正月にいくと作ってくれてたのっぺい汁。

作り方、聞いとくんだったなぁ。

お正月になると食べたくなる味。

しょうがが効いてて、トロミがついてて外で遊んだあとも身体が温まるんだよね！

オトナになって調べたら佐賀の郷土料理らしい。調べたのにはトロミは無かったけど

あけましておめでとうございます

あ〜年が開けてしまった！

2020年最後の日は20:00から嵐生配信ライブ！ダンナさんに年越しそばを作ってもらいました。

なんだか少しずつ実感が湧いて来たのかじわじわと急に淋しくなってる自分がいた。

最後の挨拶ではもらい泣きしちゃったよ〜。

#嵐生配信ライブ

#This is嵐

#2020最後の日

きゅうりのキューちゃん

家庭菜園で出来たきゅうりで作ったきゅうりのキューちゃん、おすそ分けしたらすごく気に入ってくれたパート先のHさん。

なかなかシフト合わず昨日久しぶりに一緒のシフト

リクエストされた

徳用のきゅうりで作り始めたけど…

出来たと思って味見したら、ん？柔らかいぢゃん！煮すぎた

そして煮すぎたから味濃い。

う〜ん、2キロ分どうしようかと考える。

で、思いつく

細かくして砂糖加えて佃煮にしよう！

レコルトカプセルカッターボンヌでみじん切り

最後に炒りごま入れていい感じ

今夜はお茶漬けにしてみた

天地返し

こんばんわぁ。

今年もお味噌、出来上がりましたぁ。

やっぱり温暖な九州だからか発酵が早い。

天地返ししなくてもいいかなーって思ってたけど味噌たまりたっぷりだったのでちょっと遅いけど天地返ししました。

日立にいた頃はまだまだ熟成途中だったなぁ。

味見したら今年もいい感じ

アールグレイシフォン

久しぶりにアールグレイシフォン焼きました

手外し初チャレンジ。手外し、楽ちんだねー。

味見したらしっとりふわふわこれならお持たせ持って行けるわー。明日はランチ勉強会。

2020バレンタイン

今年もバレンタインがやってきた。

日持ちするものからコツコツ作って。今日は、パート先にあげてきたー！ブラウニーバーがちょっと足りなかったからトリュフのセットとマンディアンとクッキーのセットを追加。

お休み組にセットをロッカーに入れてきた。

友チョコも。小さな詰め合わせにした。

もちろん、旦那さんにも。

実家の両親にも。

2019旦那さんのbirthdayケーキ

2週間遅れの旦那さんのbirthdayケーキ、やっと仕上げました。

今年は、シャインマスカットと生クリームだけのケーキ。

シャインマスカットの甘さがあるからカスタードは省きました。

もっと、ナッペも飾り方も上手くなりたい。