究極のたまごかけごはんを食べている時に
「これで黄金チャーハン作ったらおいしいかな?」と思いついたレシピです
1・究極のたまごかけごはん(醤油なし)を作る
A・Sサイズの玉子2個を割り、白身を紙コップに 黄身をペットボトルの蓋に殻ごと立てておく
B・紙コップの白身を箸で着る 上下に8回 左右に4回 ぐらいでいいです 大きな塊がなくなればいいです
C・ご飯0.6合ほどに上記白身を混ぜてから黄身を混ぜる
2・熱したフライパンに油大さじ1引いて1のたまごかけごはんを入れて焼く
3・全体に火が通って卵が固まったなと思ったら炒飯の素(なんでもいいです)を入れて更に2分焼く
4・お皿に盛り付けて福神漬を添えて完成
もちろん具材自分で先に焼いておいて後から入れてもいいです
海鮮チャーハンとかチャーシューの角切りとか
ただ味付けは顆粒だし+醤油とかでやるとせっかくの黄金チャーハンの色が濁ってしまうのでおすすめしません
味付けも炒飯の素でした方が見た目もいいし失敗しないです
黄金チャーハンのレシピって色々あるんですが白身入れると失敗しやすくて
黄身だけご飯0.5合に3個入れるっていうのが比較的失敗しないのですが
味と食感がチャーハンではなくて別の料理って感じ
その点この『究極の黄金チャーハン』は食感がふわふわでパラッパラの黄金チャーハンが出来ますよ
是非お試し下さい
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調味液が付いていて最期に回しかけるタイプのやつがありますが
それは黄金チャーハンにするなら避けたほうが良いかもです