近くの親戚から大量のヤマモモをいただきました。
およそ１５kg、年々私の体力が落ちてきているので、全部ジャムにするには無理。
半分を歩友さんたちに分配しました。←レシピを付けてほぼ強制！！
手持ちの分が減ったので、ホッとして自家用に取り掛かりました。
毎年この時期には見ているのに、何度見てもその美しさには感動します。
洗って、軸を取り、茹でて、種を取り除きます。
砂糖を加えて鍋にかけアク取りをしました。最初の量の30％ぐらいになるまで
煮詰めたら出来上がり。
この一連の作業に丸２日。←今年もやり切った感があります。
鍋の大きさの都合で、入らなかったものはジュース用にしました。
なんか、こっちの方が楽です。
来年はジュース用を多くしようかと思う。
もらえるかどうかは分からないのに勝手に決めている。