酒粕

先月の事。

近くの産直販売店にて、

興味そそられ、買ってみた。

字面が、いかにも　

カラダに良い影響を与えます

って感じしません？

塩麹とパン用酵母種を仕込んでみた。

酵母種、そろそろ使い時。

チャパタ風バンズを作ってみた。

パン生地にしては、酒粕の香りが強くどうなるかと思ったけど……

さほど酒粕臭くもなく、、

焦げた部分が、ほんのり醤油の香りw

これはこれでありかも。

で、今日のお弁当はソーセージサンド🎶

あ、

塩麹で、何を作る？