甘酒♪
こんにちは(・∀・)
先日よりまたまた甘酒を仕込んでおります。
甘酒は全粒粉麹パンの材料になるのです。
甘酒って知ってます？
甘いんです（｀・ω・´)ｂ
あ、スミマセン。知ってマスよねｗ
甘酒って、米を炊いて糖化発酵させたものなんですね。
でんぷんをブドウ糖まで分解しているので吸収もよく、
「飲む点滴」なんて呼ばれたり、はるか江戸の昔には栄養ドリンクとして飲まれていたようです。
ちなみに、思いっきり大寒に仕込んでおりますが、季語としては夏ですｗ
ご飯を炊いて麹をまぜます。
瓶に入れてお湯で温めます。作り方とか見ると５時間とか書いてありますが10時間位でしょうかｗ
ご飯っぽさがなくなってどろどろになりました。
一煮立ちさせて出来上がり♪
あれっ？
飲んじゃダメですよ。足りなくなっちゃいますｗ
年末年始休暇でスキーいってきました♪
おはようございます(・∀・)
お正月もおわりましたね～
お休みはどこか行きました？
まったく個人的な事ですが、ワタシは新潟県のルーデンス湯沢っていうスキー場に行ってきました。
ここは小さいスキー場なのですが、なんたって空いてますｗ
初心者コースも若干急で、ウチの甥っ子はビビってましたがｗ
このスキー場は、併設のホテルフロントにミミズクがいます。
この子は一番ちっちゃい子。
この子が一番大きい子
もう一羽、中っくらいの子がいましたが、どこかに連れて行かれて写せませんでしたｗ
近くで見ると、動きとかが猫に似ています。
じっとしていると、本当にぬいぐるみみたいですｗ
さて、直売所は今週から通常営業です。
皆様のお越しをお待ちしております。