いぶし串銀 in 清水

名鉄瀬戸線 清水駅から徒歩１分の焼鳥屋
「いぶし串銀」さんに行って来ました♪
ワンsの散歩中に通って気になっていた、
新鮮な鶏料理を提供するお店です。

鶏の刺身を早速注文してみたよ
写真上は、ささみの柚胡椒ポンズ。
ささみが新鮮なのは勿論のこと、ポン酢の味もくっきりしてて美味でした◎

続いて、白肝の刺身。臭みがなくて美味しかったです！
牛のレバ刺しが食べれなくなった今では、鶏のレバーは貴重な存在ですね。

こちらは砂肝の刺身。綺麗な色ー
(刺身食べ過ぎ…？ 肉食動物かいwww)
でも本当にどれも新鮮で美味しかったですよ！

鶏以外でも、冬瓜まんじゅう等の創作料理や…

鮮魚のお造り

そして焼鳥も色んな種類食べたけど、全部美味しかったなぁ♪
久々に Hit な店を発見した感じでした！
店が狭苦しいのだけが難点ですが、味は確かなお店です。

このお店が信頼できる事の裏づけ
①料理の彩りで付いてくるプチトマトの皮が剥いてある。
②焼鳥などに付いてくるレモンが厚く切ってある。ケチってない

細かい所も手抜きしない姿勢が素晴らしいです。
皆さんも近くにお立ち寄りの際は、是非食べに行ってみて下さい☆