せっかく取り寄せたのに、食べてくれなーい😭
猪肉、もったいないので、
スロークッカーで調理してみました
こってりとあっさり、迷ったけど、
今回はあっさりで😊
五島の塩少々、醤油少々、
臭み消しにセロリとレモンを少々、
それを最近凝っている甲州の辛口白ワインで
ひたひたにして煮ること8時間
お肉がホロホロになり、臭みゼロ‼️
お肉のコクとセロリのあわい苦味
レモンの酸味がマッチ😆👍
とーぜん、白ワインに合います😆
風呂上がりなので、オンザロック
煮込みのワインは、甘口がのが美味しいかも。
肉の味に影響するので、ちゃんと選びましょう✨
いっただきまーす😊
※人間用です
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