『ロス・アロルドス・エクストラブリュット』、
アルゼンチンのスパークリングワイン。
果実系の香りがするボリューム感のある美味しい
スパークリングでした。
AOCボルドーの『シャトー・カステラ・レストラード 2006』
かるい香り、渋みのほとんどない飲みやすいワインでした。
生クリームを使わない『本場風 カルボナーラ』を
作ってみました。
ローマでは普通生クリームはまず使わないそうです。
さっぱりして美味しかったです。
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