◆ダイエットジュースのご心配、お答えします◆
こんにちは。
最新アンチエイジングのDr.ウメジです♪
前回は、具体的な洗い方でした。
「買ってきた野菜、果物、特別な洗浄をしないで、
ジュースにして飲んでも大丈夫かしら？」
そこで、
重曹洗浄法、食酢洗浄法、天然洗剤法、そして伝統的な方法を
ご紹介しました。
そして、ぜ～んぶ必要はありませんとコメントしました（苦笑）。
あなたは、
［なぜ？なぜ？なぜなの？？？？］
と、お思いになったかもしれません。
今回は、その「なぜ」にお答えします。
はじめは、
なぜ、皮をむかない方がいいのか、です。
「農薬、殺虫剤、保存剤などの心配から、皮をむけるものは
むいた方がいいのでは？」
野菜果物は、すべてそうなのですが、光に当たる部分、
つまり通常は皮の部分に、抗酸化物質がリッチに
含まれています。
それは、野菜果物は、太陽からの過度の紫外線を
カットして、自分自身の身を守るためです。
表面に紫外線をカットする抗酸化物をよろいのように、
かぶっているんですね。
抗酸化物質の豊富な、皮、そして皮下を捨てることは、
しません。抗酸化物質が豊富に含まれたジュースが
ダイエットに必須なのですからね。
次の質問は、なぜ、水洗いだけでなく洗剤か、
洗剤の作用のするもので、徹底して洗わないのか、です。
一つは、そのような洗剤は、野菜果物をいためるからです。
せっかく新鮮な生きている野菜果物の細胞成分、
そして細胞間成分を、みすみすダメージ与えることはありません。
もう一つは、農薬、減農薬、殺虫剤などで、育った野菜は、
洗剤を使って洗っても、取りきれない残留農薬があります。
さらにもう一つは、とびっきりうれしい理由があります。
これもノルワークジューサーの開発者であるDr.ワーカーが
発見したことです。
それは、野菜果物に含まれている農薬等の約８０％は、
ジュースにする過程で取り除かれるという事です。
これって、うれしくないですか！
理由は、分かってしまえば、簡単でした。
野菜果物に含まれるパルプは、
親油性成分（油に溶けやすい成分で、
残留農薬のほとんどがこれに属します）を、
つかんで離さない性質があるからです。
つまり、ジュースを取った後の絞りかすに、
農薬などがたくさん含まれていることになります。
決して、これをハンバーグの材料に
使ったりしないでくださいね（笑）。
さらに、さらにもう一つは、これが本質的なことですが。。。。。
次に続きます。
最新アンチエイジングのDr.ウメジでした。