川越シェフ「食べログ」書き込みにキレる 「水だけで800円、当たり前です」
http://www.j-cast.com/2013/06/14177332.html?p=all
インタビュー記事はこちら
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http://www.cyzo.com/2013/05/post_13367.html
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――では、「食べログ」のような評価サイトのことをどう思われますか？
川越：くだらないです（即答）。僕は興味もないし、何をわかって書いてるの？ と思いますね。
人を年収で判断してはいけないと思いますが、年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあると思うんです。
――そういうこともあるでしょうね。
川越：ね？ でも、そこまでの店にしてきた企業努力や歴史は、あなたにはわからないでしょ？ と思うんです。
断片的なことを切り取って、「すべて悪」みたいなことを書き込んでいる。僕の店も「水だけで800円も取られた」
と非難されることがある。でも、当たり前だよ！ いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。
そういうお店に行ったことがないから「800円取られた」という感覚になるんですよ。
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まぁ、確かに年収が300～400万円の人が、
普段行ったことのない高級店を評価するのは無理がある。
トラットリアとリストランテでは同じ基準で評価は出来ない。
大体、この「食べログ」っていうのが信頼できない。
書き込む人は匿名で、画像がＵＰされてない場合は本当に来店したのかどうかも不明。
匿名での書き込みは、どうしてもネガティブが評価になりやすい。
食通気取りの素人が店のあら探しを書き込むわけでしょ？
こんな素人が評価するサイトに影響される人が多いっての問題だけど。。
でも、川越氏も言いすぎだよね。
川越氏はテレビ番組出演で庶民派として売り出したはず。
ファストフードやおかしを食べて「旨い！」と川越スマイル。
そんな人が庶民を馬鹿にする発言は無いんじゃないかな？
庶民を馬鹿にするなら、テレビ出演を一切辞めて、
年収1000万以上の会員制リストランテにリニューアルすべき。