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フレンチ

トーストといえば

オークラホテルのフレンチトーストレシピは自宅でも実践できて
本格的に美味しいです◎

卵...6個
牛乳...370cc
砂糖...62g
バニラエッセンス...少々
食パン（厚切り、約4cm）...4切れ（耳なし）
バター...少々
サラダオイル...少々

作り方

①卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、食パンを両面丸一日ひたす。
（片面約12時間）

②熱しすぎないフライパンにバター少々、サラダオイル少々入れ、①を両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼く。

お好みでメープルシロップ、またはジャムを添えてできあがり。

【シェフのワンポイントアドバイス】
※たっぷりめの卵、牛乳のつけ汁にじっくりひたす。弱火でじっくり時間をかけて、中身をふくらませるように焼く。

オークラ特製レシピより

こんなかんじでふんわりおいしくいただきます◎

フレンチトーストといえばラデュレ

本場ラデュレのフレンチトーストが友達から送られてきました。

本場のお味たしかめてみたいですね♪♪

ご馳走様でした☆

ｽﾄﾚｽﾚｽ

連休ですね♪

わりとｽﾄﾚｽを感じやすいわたしは

ｽﾄﾚｽから体調を崩しやすく

友達に相談していました。

その友達はﾖｶﾞの先生で
いろいろな知識があります。

きのう届いたﾒｰﾙに

タイトル：　バランスが大事　：

人間は大昔、猟で獲物を食料にしてて、獲物が捕れない時は飢餓状態がストレスやったらしい。

だから現代はストレスを感じると脳が飢餓状態やと認識して異常に食べたくなるらしいよ。

本に書いてたけど、現代社会は運動量が減ったのに

質の悪い高カロリー食やトランス脂肪酸を摂取するから、精神と肉体のバランスを崩すらしい。

(おやつやケーキはトランス脂肪酸の塊やで)

毎日、ストレッチでもしてセロトニンを分泌させて、ストレスを緩和ささんなあかんよ。

体調が良ければ、またストレス発散にヨガしにおいで

ヨガをして細胞が活性化したら味覚も研ぎ澄ませれて、ジャンキーな物は

受け付け無くなるしね。

なるほど～と納得できたので

ここへ備忘録

ちなみに大好きな
毎日食べていたお菓子とケーキはDrストップ！！！

卵黄1個のコレステロール値は　1300とどの食品よりもずば抜けて高い！！！

この1週間　食べ物に気をつけてきましたが
極端すぎるとそれもまたｽﾄﾚｽ

工夫しながら

良い習慣を

これを機に身につけていきます！！！